intérieur Les cochons
Le prix du porc espagnol dépasse à nouveau la comparaison des prix
Les prix du porc dans l'Union européenne ont de nouveau franchi des étapes importantes au cours de la semaine dernière, selon la comparaison des prix du représentant allemand ISN. L'Espagne, quant à elle, a de nouveau enregistré le prix le plus élevé, tandis que les Pays-Bas restent à la quatrième place.
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Le prix moyen du porc aux Pays-Bas monte cette semaine de 0,040 € à 1,914 € le kilo. Cela le place à la quatrième place du comparatif de prix d'ISN, juste devant la France. La troisième place reste à l'Allemagne. Là-bas, le prix moyen du porc a augmenté de 0,050 € au cours de la semaine dernière pour atteindre 1,946 € le kilo. L'Allemagne se situe donc encore légèrement en dessous du prix du porc danois, qui est le seul à rester stable cette semaine et se situe donc à nouveau à 1,950 XNUMX € le kilo.
Le prix du porc français a également été quelque peu à la traîne ces dernières semaines. Cette semaine, la cotation augmente de 0,001 € à 1,903 €, ce qui signifie que la cotation est désormais dépassée par les Pays-Bas, l'Allemagne et l'Espagne. Le prix français est encore largement supérieur aux années précédentes ; ce n’est qu’en 2012 et 2013 qu’il a été encore plus élevé. Le prix du porc espagnol est monté sur la plus haute marche du podium. Le prix du porc augmente de 0,043 € à 1,959 € le kilo. Cela en fait le prix le plus élevé depuis 2012, année où un niveau de 2,020 0,061 € avait été atteint. Le prix du porc en Belgique augmente de 1,840 € à XNUMX €. Même si le pays un rattrapage qu'elle a réalisé, elle est à la traîne par rapport au reste de l'Europe.
Stretch n’a pas encore été évalué
Lorsque l'on observe le marché du porc, il apparaît clairement que le prix du porc n'est pas encore terminé, même si des efforts sont actuellement déployés pour pic de Noël traditionnel. Les commerçants font encore état d'un grand nombre d'abattages ; la semaine dernière, le chiffre des abattages était de 335.000 XNUMX porcs. La demande de viande reste bonne, tant au sein de l’Union européenne qu’en Chine. Cependant, le temps presse désormais pour acheminer la viande vers la Chine avant le Nouvel An chinois.
La demande devrait rester forte au cours des 2 à 3 prochaines semaines, après quoi un ralentissement est attendu. Cela n’est pas surprenant, car les hausses des prix du porc sont toujours légèrement plus modérées à cette période de l’année. Il est peu probable que cela se reflète immédiatement dans les prix du porc la semaine prochaine.