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Nourriture nettement plus chère en raison de la pénurie de viande chinoise
Les prix alimentaires mondiaux ont fortement augmenté au cours du mois dernier, selon l'indice des prix alimentaires de la FAO des Nations Unies. La raison en est la hausse rapide du prix du porc, due aux épidémies de peste porcine africaine en Chine.
L'indice FAO de la viande a augmenté le mois dernier de 8,4 points pour atteindre son plus haut niveau depuis des années : 190,5 points. L'indice alimentaire de la FAO a augmenté de 4,7 points à 177,2 points en novembre, son plus haut niveau depuis 2014. Cette hausse est tempérée par la stabilité des prix mondiaux des produits laitiers et des céréales.
La peste porcine africaine est en cause
La raison de la hausse de l’indice de la viande doit être recherchée en Chine, où la peste porcine africaine sévit depuis août 2018. Cette épidémie a tué des millions de porcs. La population porcine totale dans le monde s'élève à 767 millions de porcs, dont 45 % vivent en Chine.
Selon les statistiques officielles chinoises, le cheptel porcin a chuté de 41,4 % en octobre par rapport à l'année précédente. Certaines sources, dont la Rabobank, on s'attend à ce que la baisse soit réduite de moitié en 2020
La disponibilité limitée de viande de porc fait également grimper énormément les prix en Europe. C'est un point sensible pour l'industrie européenne de la transformation de la viande, ce qui a été le cas à plusieurs reprises la cloche d'urgence avoir du son. Ils ont du mal à répercuter la hausse des prix d'achat sur leurs clients. prendre l'avantage C'est précisément à cause de la perte de production en Chine que les consommateurs, en revanche, devront puiser davantage dans leurs poches, car ils devront (en partie) compenser les prix d'achat plus élevés.
Un avenir incertain
L’avenir du secteur porcin chinois s’annonce tout sauf rose. Même si le gouvernement chinois indique que « la pire maladie animale de tous les temps » est sous contrôle, les sons provenant de la campagne chinoise sont différents. Alors que le gouvernement chinois appelle à une augmentation de la production porcine, les éleveurs de porcs du pays attendent. Tant que la maladie animale est répandue, le risque de se propager (et de devoir y remédier) est trop grand.
En outre, l’épidémie de peste porcine africaine a constitué un coup dur pour de nombreux agriculteurs, qui n’ont pas les ressources financières nécessaires pour élever des porcelets coûteux. Le gouvernement chinois a mis en place des systèmes de compensation, mais ils ne fonctionnent pas. Les gouvernements provinciaux ne disposent pas d'une solidité financière suffisante pour se conformer aux règles fixées par le gouvernement central. Ainsi, de nombreux cas de peste porcine africaine ont été étouffés pour éviter le paiement d'indemnisations.
Jorine Cossé
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