intérieur Les cochons
Stabilisation visible sur le marché porcin européen
Pour la première fois depuis longtemps, le marché européen du porc montre à nouveau une stabilisation cette semaine, selon la dernière comparaison de prix du représentant allemand ISN. Seul le prix du porc espagnol parvient à faire un petit pas en avant.
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Le prix moyen du porc aux Pays-Bas reste le même la semaine passée, s'élèvent à 1,914 0,67 € le kilo. Toutefois, cela place toujours le prix au-dessus de 0,69 € par rapport au niveau de l'année dernière et de 5 € au-dessus de la moyenne sur 1,976 ans. L'Allemagne se situe bien au-dessus des Pays-Bas, qui occupent la deuxième place dans la comparaison des prix ISN. Le prix du porc dans ce pays reste également stable cette semaine, se traduisant par un prix de 1,904 XNUMX €. Le dernier prix stable du porc est celui de la France. Ici, le prix moyen reste à XNUMX XNUMX € le kilo, ce qui le place à la cinquième place du comparatif des prix.
Le prix du porc espagnol affiche une nouvelle hausse cette semaine, atteignant 1,984 € le kilo (+0,004 €). Il conserve ainsi de manière convaincante la première place dans la comparaison de prix du groupe d'intérêt allemand. La différence avec l'année dernière n'est pas inférieure à 0,59 € le kilo. Une augmentation n'est pas probable pour le Danemark et la Belgique cette semaine. Les prix dans ces 2 pays diminuent respectivement de 0,001 € à 1,909 € le kilo et de 0,025 € à 1,840 € le kilo.
L'incertitude règne
Pendant les semaines creuses autour de Noël et du Nouvel An, la pression sur les prix du porc est généralement plus forte. Cela s'explique en partie par le fait que davantage de porcs prêts à l'abattage sont proposés à cette période de l'année. La semaine prochaine, il y aura encore des abattages complets, mais dans les 2 semaines suivantes, un certain nombre de jours d'abattage seront annulés et la demande de porcs diminuera. On ne sait pas (encore) comment le prix du porc réagira à cette situation.
En somme, il s’agit d’une situation exceptionnelle. Dans le passé, il y a eu des années où les prix ont dû chuter fortement pendant cette période, mais il y a aussi des années où les prix du porc ont résisté relativement facilement. Les avis sont très partagés pour cette année, ce qui fait que le Prix de la bourse DCA 2.0 n'était même pas en mesure de faire un devis vendredi dernier. Il est clair que le marché est sous haute tension.