intérieur Les cochons
La pression sur les prix sur le marché porcin s'affaiblit nettement
La période autour de Noël et du Nouvel An a apporté un « calme » autour des chiffres des abattages. Un phénomène périodique à cette époque. Ce phénomène est suivi en semaine 2 d'un pic périodique.
Lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convient
Même si les prix des porcs restent élevés à cette époque de l’année, ils sont nettement inférieurs à ceux d’il y a quelques semaines. Le prix du porc allemand (VEZG) a baissé de 0,04 € à 1,82 € le kilo cette semaine. Cette réduction peut être considérée comme une aubaine, car une perte plus importante avait été prise en compte. Cela pourrait être le signe que le plus gros de la pression est derrière nous.
Entre-temps, le prix du porc est à nouveau orienté à la hausse. L'échange Internet a augmenté aujourd'hui (vendredi 17 janvier) de 0,02 € à 1,87 € le kilo, la première augmentation depuis novembre de l'année dernière.
Les chiffres des abattages confirment une offre abondante
L'offre abondante de porcs ces dernières semaines se reflète dans les chiffres des abattages. La semaine dernière, 320.000 5 porcs ont été abattus. Ce nombre est le même que pour la même semaine de l’année dernière et bien supérieur à la moyenne quinquennale pour cette semaine. Compte tenu de la tendance annuelle, on s’attend à ce que ce chiffre diminue quelque peu au cours de la semaine à venir. Les commerçants indiquent que l'offre est moins importante que ces dernières semaines.
De varkens zijn, met een gemiddeld slachtgewicht van 101,40 kilo wel zwaar, en wegen ruim 2 kilo meer dan in de tweede week van 2019. Normaal gesproken gaat het gewicht in de komende weken weer wat omlaag, wat ook de verwachting is voor dit année.
Cours de l’action DCA 2.0 en hausse
Dans l'ensemble, la pression sur les prix sur le marché du porc semble être derrière nous, en partie parce que les prix de la viande tendent à se stabiliser. Un certain nombre de commerçants indiquent que le prix d'échange DCA 2.0 est trop bas, de sorte que le prix des porcs abattus augmente de 0,01 € à 1,72 € le kilo. Le prix des porcs vivants a également augmenté de 1 centime à 1,39 € le kilo.