La production porcine ne peut pas rivaliser avec la pénurie de viande

Cette prévision représente la prévision faite par l'USDA en octobre 2019 légèrement raffiné. Il a également été indiqué que la production en 2020 diminuerait de 10% pour atteindre 95,2 millions de tonnes. La raison de cet ajustement réside dans la légère augmentation de la production de 4% en Chine. Cela est dû à la combinaison de porcs plus lourds et à une légère augmentation des chiffres d’abattage.

La production est à la traîne
Cependant, la production chinoise en 2020 devrait rester inférieure de près d'un quart à celle de 2019. La production de 2019 était déjà inférieure de 14 % à celle de 2018. Bien que les États-Unis, le Canada et le Brésil, entre autres, augmentent considérablement leur production, les autres pays sont ne pas faire face à la pénurie de viande. Ce n'est pas très surprenant, puisque le cheptel porcin chinois a diminué d'environ 41 % et que la Chine n'est pas autosuffisante même avec sa production « normale ». L'USDA s'attend à ce que la demande d'importations en Chine augmente également en 2020, de 3,7 millions de tonnes (42 %) par rapport à 2019.

Bien que l’Union européenne ait jusqu’à présent bénéficié de l’énorme demande chinoise de viande, il reste à voir combien de temps cette situation continuera en 2020. Le danger d’une épidémie de PPA menace également l’UE. Cela a tout à voir avec les épidémies survenues dans l'ouest de la Pologne, à la frontière avec Allemagne. Si ces foyers parviennent à se propager à des pays à forte production porcine comme l’Allemagne (ou les Pays-Bas), le drapeau sera sans doute différent.