intérieur Les cochons
Une offre plus serrée domine les ventes de viande difficiles
Les vendeurs de viande s'inquiètent de la hausse des prix du porc. La difficulté qu'ils éprouvent à vendre de la viande ressemble à des assiettes devenues grises. Quel poids le commerce accorde-t-il aux signaux envoyés par les abattoirs ?
Lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convient
La semaine dernière, plusieurs commerçants avaient des doutes sur l'évolution des prix du porc. La question était de savoir si les abattoirs suivraient la hausse des prix du porc. Cette question a désormais largement reçu une réponse « oui ». Il reste difficile d'estimer comment les abattoirs agiront dans la semaine à venir.
Un premier aperçu est venu aujourd'hui d'Allemagne où l'Internet Exchange a affiché une hausse de 0,05 € et s'est élevé à 2,03 €. Tous les lots proposés (11 unités avec un total de 1.845 1,985 porcs) ont été négociés. La fourchette de prix était comprise entre 2,045 XNUMX € et XNUMX XNUMX €. Tönnies a indiqué dans le commentaire hebdomadaire qu'une augmentation des prix du porc au cours de la semaine précédant le carnaval était difficile à réintroduire sur le marché. Les ventes vers la Chine sont également au point mort en raison de l’épidémie de coronavirus. L’optimisme repose donc principalement sur le resserrement de l’offre de porcs.
L’offre actuelle de porcs détermine l’humeur
Aux Pays-Bas, les histoires des abattoirs ne sont pas très différentes de celles en Allemagne. Par exemple, Vion rapportait en début de semaine que les ventes de viande sur les marchés nationaux et internationaux étaient encore lentes. L'offre de porcs à l'engrais doit en grande partie être écoulée sur un marché européen plus faible, en raison des problèmes en Chine.
Le tarissement de l’approvisionnement en porcs apporte de l’eau au moulin des commerçants de porcs. Ces dernières semaines, beaucoup n'étaient pas satisfaits de la situation dans laquelle se trouve le marché néerlandais du porc. Pour la semaine prochaine, les histoires des abattoirs semblent aller de soi et ils parient sur une augmentation significative. Les traders sont soutenus par la quasi-certitude d'une hausse significative qui deviendra visible en Allemagne mercredi prochain, déclenchée par la hausse de la bourse Internet.
Le cours de la bourse continue de grimper
Le résultat des déclarations des commerçants a été un plus considérable. Le prix d'échange DCA 2.0 augmente pour les porcs abattus de 0,06 € à 1,82 € par kilo. Le prix du porc vivant passe de 0,05 € à 1,47 € le kilo.