Quels ont été les chiffres des abattages en janvier ?

Les chiffres d’abattage et les prix de janvier 2020 sont tous des records. Au cours des 12 dernières années, un nombre aussi important de porcs n’a jamais été vendu au cours de la quatrième semaine de 2020. Le poids moyen a également atteint un niveau record au cours de la troisième semaine.

Cela signifie que la production suit le cours boursier DCA 2.0, qui a atteint un record de 2019 € par kilo de poids abattu en décembre 1,95. Le pourcentage moyen de viande est le seul qui - à l'exception de 2 pics en 2019 - obtient un score inférieur à la moyenne quinquennale.

Le prix élevé prédomine
Au cours de la première semaine de cette année, les chiffres étaient encore dans la baisse habituelle de Noël. Au total, 252.000 100,5 porcs ont été abattus, avec un poids moyen de 58,7 kilos et un pourcentage moyen de viande de 3.000 %. Les ventes sont de 2019 20.000 de plus que la première semaine de 5, mais de près de 2.0 1,872 porcs de moins que la moyenne quinquennale. Les porcs ont été abattus cette semaine selon le cours boursier DCA XNUMX au prix moyen de XNUMX € le kilo. Ce prix est immédiatement le prix le plus élevé coté en janvier.

Des porcs lourds, des prix élevés et des ventes énormes
La semaine 2 a été dominée par une forte augmentation du nombre d'abattages et de porcs lourds. L'augmentation est un phénomène périodique. Les porcs qui n'ont pas été abattus entre Noël et le Nouvel An le seront cette semaine. Cela a non seulement entraîné une augmentation du nombre de porcs, mais également des porcs plus lourds.

Au total, 320.000 101,4 porcs d'un poids moyen de 10.000 kilos ont été vendus. Les ventes ont été les mêmes que l'année dernière et 5 1 de plus que la moyenne quinquennale. Le poids, en revanche, a fait un gros bond avec 2019 kilo de plus qu'en janvier 2 et même bien 5 kilos de plus que la moyenne sur XNUMX ans. Le pourcentage moyen de viande ici est resté le même que la semaine précédente 

Le poids domine
Les poids records des porcs ont dominé la troisième semaine de cette année. Dans l'histoire du DataView, un poids moyen de 101,5 kilos n'a jamais été atteint auparavant. Seule la semaine 7 de 2019 s'en est approchée au cours des 11 dernières années avec un poids moyen de 101 kilos. Le poids moyen était même 3,43 kilos supérieur à la moyenne quinquennale.

Un plus grand nombre de porcs ont été abattus cette semaine que la semaine précédente, le total étant de 325.000 58,8 porcs. Le pourcentage moyen de viande était de 2019%, égal au pourcentage de 5, mais inférieur à la moyenne quinquennale de 59,02%. Le cours moyen de l'action DCA 2.0 était en baisse à 1,718 €.

Ventes record en semaine 4
La semaine 4 marque des ventes record. Au cours des 12 dernières années de suivi des ventes de porcs d’abattage, jamais autant de porcs n’ont été abattus en une semaine. Le nombre s'élève à 328.000 101,2 porcs. Le poids moyen des porcs est tombé à 5 kilos. C'est encore bien au-dessus de la moyenne quinquennale de 97,92 kilos et des 99,3 kilos de 2019 dans la même semaine.

Le pourcentage moyen de viande est resté le même que celui de la semaine précédente, ce qui le rend identique à la moyenne de 2019 et toujours bien en dessous de la moyenne quinquennale.

Les prix augmentent, tout le reste baisse
Le calme dans les chiffres des abattages semble être revenu au cours de la semaine 5. Le pourcentage moyen de viande par porc revient lentement à la moyenne quinquennale de 5 %, mais il reste encore du chemin à parcourir. Le poids d'abattage accuse une baisse relativement forte de 58,9 kilos à 101,2 kilos, mais reste néanmoins bien supérieur à la moyenne quinquennale. Les ventes restent élevées avec 100,6 5 porcs, mais reviennent lentement à un niveau moyen.