intérieur Les cochons
Les abattoirs (allemands) crient pour les porcs
C'est le début du printemps au marché aux cochons. Des prix plus élevés du porc semblaient impossibles jusqu'à récemment en raison du coronavirus en Chine, mais une pénurie de porcs prêts à être abattus en Allemagne rend tout différent.
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Les prix du porc ont fait de grands progrès ces dernières semaines. Le prix du porc allemand (VEZG) a augmenté de près de 15 centimes ces dernières semaines pour atteindre 1,96 € le kilo. La limite de 2 € revient rapidement en vue. Même si les principaux abattoirs allemands étaient initialement opposés à une augmentation, ils emboîtent désormais volontiers le pas. Les cours augmentent également aux Pays-Bas, mais moins rapidement qu'en Allemagne.
Offre tendue, marché de la viande nerveux
La différence dans le taux d’augmentation est principalement due à l’offre de porcs. Chez nos voisins de l’Est, les porcs prêts à l’abattage sont extrêmement peu élevés. Aux Pays-Bas, l’offre est également limitée, mais pas aussi critique. Les chiffres des abattages de ces dernières semaines le montrent également. Au cours des trois dernières semaines, le chiffre des abattages en Allemagne est resté constamment en dessous de la limite des 3 950.000. La semaine précédente, le chiffre des abattages lui-même est tombé au-delà de la « limite inférieure » de 900.000 XNUMX. Cela signifie que le nombre d’abattages reste loin derrière les années précédentes. Les abattoirs allemands manquent de nombreux porcs pour utiliser pleinement leur capacité d'abattage. Aux Pays-Bas, le chiffre des abattages est assez similaire à celui de l'année dernière.
Il y aura également peu de porcs la semaine prochaine, notent les commerçants. L'Internet Exchange a de nouveau réagi avec enthousiasme aujourd'hui et a augmenté de 0,05 € à 2,07 € le kilo. Cela indique que le prix du porc allemand n’a pas encore atteint son maximum. Dans le même temps, les abattoirs indiquent que de nouvelles augmentations ne sont pas réalistes, car les ventes de viande sont encore faibles. En particulier grâce à l'offre restreinte de porcs, diverses parties de viande (jambons, épaules, milieu) sont à nouveau orientées vers le haut.
Néanmoins, le marché de la viande semble un peu nerveux. Les ventes de viande en Chine sont encore incertaines à cause du coronavirus, car il y en a de grandes obstacles à l'exportation. Une épidémie de peste porcine africaine en Allemagne plane toujours sur le marché.
Augmentation du prix d'échange du DCA
Malgré la résistance des abattoirs, de nombreux commerçants de porcs de DCA Markets optent pour une nouvelle augmentation du cours boursier DCA 2.0. Le prix des porcs abattus augmente de 0,05 € à 1,87 € le kilo. Le prix du porc vivant augmente de 0,04 € à 1,51 € le kilo.