intérieur Les cochons
Les chiffres des abattages de février s'écartent de la tendance
Les prix du porc sont bons, mais les chiffres des abattages sont en baisse, la baisse amorcée après la forte production de la semaine 4 s'est également poursuivie en février. Cela brise la tendance des 2 dernières années.
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In Janvier un bon nombre de porcs ont été transformés. Les chiffres dépassent donc la tendance des 2 dernières années. Cependant, en février, semaines 6 à 9, le vent a tourné. Les semaines 6 et 9 restent dans la même direction que les deux années précédentes, tandis que les semaines 2 et 7 sont en baisse.
Chute au cours de la semaine 8
La semaine 8, avec 301.000 5 porcs, est même inférieure à la moyenne quinquennale de 304.600 8. Ce faible nombre de production peut peut-être être attribué au fait que la semaine 100,1 était entièrement consacrée au carnaval. Le poids moyen a également baissé cette semaine-là, à XNUMX kilos.
Semaines 6 et 7
Les 2 premières semaines de février sont également sur une tendance à la baisse, la semaine 7 étant encore plus rapide que la semaine 6. Au cours de la semaine 7 (307.000 10.000 porcs), 6 317.000 porcs de moins ont été livrés par rapport à la semaine 6 (2 5 porcs). Cela signifie que la semaine 7 parvient toujours à rester au-dessus du niveau des XNUMX années précédentes et de la moyenne sur XNUMX ans, mais la semaine XNUMX arrive ici à un carrefour.
Les porcs sont également considérablement plus légers au cours de ces deux semaines que les semaines précédentes, mais ils ne présentent qu'une différence minime les uns par rapport aux autres. À la semaine 6, ils pèsent en moyenne 100,2 kilos et à la semaine 7, 100,3. Cela signifie que la semaine 6 reste nettement au-dessus de la moyenne sur 5 ans et de la tendance des 2 dernières années.
Cependant, en 2019, la semaine 7 a un poids aberrant, mais sinon, la semaine 7 en 2020 reste au-dessus de 2018 et de la moyenne sur 5 ans. En pourcentage de viande, ils sont assez stables, mais restent inférieurs à la moyenne quinquennale, tout comme les 2 années précédentes. La semaine 5 enregistre 6 % et la semaine 59 7 %.
Augmentation à la semaine 9
Au cours de la semaine 9, il y a une nouvelle augmentation des abattages. 305.000 2019 porcs ont été abattus. Cela signifie que la production est à nouveau égale à celle de 5 dans la même semaine et que la production culmine également au-dessus de la moyenne quinquennale. 2018 fait encore mieux. Le poids des porcs reste très élevé à 100,4 kilos