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La bière invendable est transformée en aliments pour animaux
Maintenant que le secteur de la restauration est à l'arrêt et que la bière ne coule plus librement au robinet, les brasseries recherchent d'autres solutions pour leur bière. Grolsch et la Bavière sont les premiers à proposer des initiatives pour rendre la bière encore précieuse. Le secteur fourrager, entre autres, est une destination.
Grolsch, basée à Enschede, a annoncé qu'elle rappellerait des milliers de litres de bière provenant d'établissements de restauration. Pour éviter son expiration, le brasseur de bière a trouvé une autre solution. Le porte-parole Koert van 't Hof rapporte que la bière ne peut pas être remise en bouteille car la qualité n'est pas garantie. C'est pourquoi la bière est utilisée pour fabriquer de l'alimentation animale.
C'est un coup dur pour Grolsch, environ 30 à 40 % de la production est destinée à la restauration. L’initiative de le vendre sur le marché de l’alimentation animale ne fonctionne que pour une petite partie de la quantité. Bien que la bière soit utilisée dans la ration des porcs, ce n'est qu'un faible pourcentage en raison de l'alcool.
Bavière
Une autre brasserie qui a trouvé un marché différent pour sa bière est la brasserie Lieshout Bavaria. Ce brasseur fournit également depuis des années des produits destinés à l'alimentation animale et transforme désormais la bière en désinfectants. Le PDG de la brasserie brabançonne, Peer Swinkels, a publié un message sur Twitter annonçant la production des ressources.
Les entrepreneurs de restauration où la bière est collectée seraient indemnisés par le brasseur de bière. Les produits désinfectants sont ensuite livrés gratuitement aux établissements de santé.
Autres initiatives
D’autres entreprises agricoles proposent également des initiatives utiles pendant cette crise du coronavirus. Par exemple, la famille Hut à Zeewolde vend des « colis de quarantaine » à ses clients. Ces paquets comprennent des pommes de terre, des oignons, des pommes, des œufs, des betteraves et des carottes. Tous les produits sont frais et proviennent de notre propre pays. De plus, l'acheteur et le vendeur n'entrent pas en contact, le paiement s'effectue via un robinet et l'acheteur n'a qu'à ouvrir le coffre. Le colis est ensuite chargé et le vendeur ferme le coffre, après quoi l'acheteur peut continuer.
Une autre initiative est la « Support Your Locals Box », conçue par les fabricants de saucisses Brandt et Levie d'Amsterdam. Ils se sont associés à d’autres restaurants et cafés pour vendre les produits afin d’éviter de les gaspiller. Les cartons contiennent des produits de base suffisants pour un repas et sont livrés via Amsterdam par vélo cargo électrique.
Jorine Cossé
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