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Les consommateurs américains achètent des porcs directement aux agriculteurs
La propagation du coronavirus parmi le personnel des abattoirs reste problématique. Les éleveurs de porcs aux États-Unis ne peuvent plus vendre leurs porcs aux abattoirs et dans le Minnesota, les éleveurs de porcs vendent même leurs porcs directement aux consommateurs.
Les éleveurs de porcs ne peuvent pas vendre leurs animaux aux abattoirs et considèrent l'abattage et le compostage de leurs porcs comme la seule issue. Pour éviter cela, les éleveurs appellent les consommateurs à acheter directement les porcs. Dans le même temps, les consommateurs s'inquiètent des pénuries de viande, ce qui signifie que le couteau coupe dans les deux sens.
Maintien des porcs
Les animaux sont vendus à des prix qui ne sont pas rentables pour l'éleveur. Acheter des porcs est donc une bonne affaire pour les consommateurs d'une part, et cela fait économiser de l'argent à l'entrepreneur d'autre part. Si les éleveurs de porcs ne peuvent pas s'adresser à un transformateur, les coûts continuent pour eux.
Les consommateurs peuvent devoir attendre des jours, voire des semaines avant de se rendre à un abattoir. Pour maintenir le bien-être des porcs, le service de vulgarisation de l'Université du Minnesota a publié un guide des conseils de soins des porcs.
Fermeture et réouverture des abattoirs
Au Canada, le géant de la viande Cargill fermera sa deuxième usine de viande demain (mercredi 13 mai) en raison d'infections corona parmi son personnel. Il concerne l'usine de Chambly au Québec, où 64 employés ont été testés positifs au virus. Lundi dernier, Cargill a rouvert une autre usine en Alberta qui a également été temporairement fermée en raison d'infections corona.
Une grande usine de viande a également été rouverte aux États-Unis jeudi dernier. C'est la plus grande usine de viande de Tyson Foods située dans l'Iowa. L'usine a été fermée pendant deux semaines car elle luttait contre des infections corona, mais la raison de la fermeture était à la demande du shérif en raison de mesures de sécurité insuffisantes. En attendant, des mesures de sécurité supplémentaires ont été prises et le shérif soutient la réouverture de l'usine. Si le nombre d'infections ne diminue pas, l'usine sera à nouveau fermée.
Chanti Oussoren
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