intérieur Les cochons
Les chiffres des abattages de porcs en Allemagne sont supérieurs à ceux de l'année dernière
Les chiffres de l'abattage de porcs en Allemagne ont montré une augmentation pour la première fois depuis des années, selon les chiffres préliminaires de l'Office fédéral allemand de la statistique (Destatis).
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Une légère croissance des chiffres d'abattage a été réalisée au premier trimestre 2020 par rapport à l'année dernière. Au total, 14,01 millions de porcs ont été abattus, soit une augmentation de 0,4%. En raison de l'augmentation des poids à l'abattage, la production porcine a augmenté un peu plus rapidement, de 1 %, à 1,34 million de tonnes.
Il s’agit de la première augmentation depuis des années. Au cours des trois premiers mois de 2019, une diminution était visible par rapport à l'année précédente. 1,73 million d’animaux de moins ont été abattus qu’en 2018. Par rapport à 2017, 2018 million d’animaux de moins ont été abattus en 1,51.
Plus de viande domestique
Selon les chiffres, l'augmentation provient d'un plus grand nombre de porcs abattus dans le pays. Par rapport aux trois premiers mois de 2019, le nombre d'animaux abattus en 2020 a augmenté de 1,2% pour atteindre 13,14 millions. En revanche, le nombre de porcs abattus à l’étranger a considérablement diminué. Ce montant stagne à 11%.
La tendance ne se poursuivra pas
La tendance à la hausse ne se poursuivra pas au deuxième trimestre 2020. Le nombre d'abattages devrait être nettement inférieur à celui de l'année dernière en raison de la crise du coronavirus et des abattoirs fermés. En Allemagne, plusieurs grands abattoirs sont temporairement fermés en raison d'infections au coronavirus parmi le personnel.