L'abattage de porcs aux États-Unis augmente à nouveau lentement

Le 29 avril, la capacité d'abattage a atteint un plancher, alors que seulement 267.367 500.000 porcs ont été abattus. Dans des conditions idéales, la capacité d’abattage américaine est nettement plus élevée, pouvant parfois atteindre 2,8 29 porcs par jour ou 1,54 millions de porcs par semaine. Au cours de la semaine du 55 avril, un total de XNUMX million d'animaux ont été abattus, portant la capacité à environ XNUMX %.

Depuis, les abattages de porcs ont à nouveau augmenté prudemment. Jeudi 21 mai, le nombre de massacres a atteint 398.000 17 par jour, le nombre le plus élevé depuis le 80 avril. Cela signifie que le secteur se rétablit quelque peu à une capacité de XNUMX %.

Stock de porcs
Parce que beaucoup moins de porcs sont abattus qu’auparavant, l’offre continue de s’accumuler. De nombreux agriculteurs ne peuvent plus perdre leurs porcs. Il avait été annoncé précédemment que de nombreux animaux devaient être abattus. Début mars, le cheptel porcin était supérieur d'environ 4,3 % à celui de l'année dernière.

Le poids des porcs à l’abattage a également grimpé en flèche ces dernières semaines. Le poids moyen à l'abattage la semaine dernière était de 133,4 kilos, soit environ 4 kilos de plus que l'année dernière.

Contamination chez Tyson Foods
Alors que de nombreux abattoirs rouvrent prudemment, Tyson Foods est toujours aux prises avec un nombre élevé d'infections. De nombreux employés ont été infectés dans un abattoir de Caroline du Nord où sont transformés des poulets. Au total, 570 salariés ont été testés positifs au coronavirus, soit environ 28,5 % de l'effectif total.