Interview Jan Vernooy
"C'est bien que le secteur porcin s'unisse en temps de crise"
Les tensions dans le secteur porcin s'accentuent avec la fermeture prolongée des abattoirs. Jan Vernooij, président du comité sectoriel Commerce des porcs et porcelets/exportateurs au sein de Livestock & Logistics, donne son point de vue sur la situation. "La collégialité entre les abattoirs est énorme, même si nous avons besoin d'un point de contact unique qui puisse parler à toutes les parties du secteur sans avoir d'intérêts séparés."
Il n'y aura pas d'abattage cette semaine aux abattoirs de Van Rooi (Helmond) et de Vion (Groenlo). Qu’est-ce que cela signifie pour l’approvisionnement en porcs ?
« En conséquence, l’offre de porcs diminue. La semaine dernière, nous avons été choqués lorsqu'il s'agissait uniquement du site d'abattage de Groenlo. Cette semaine, la situation est encore plus dramatique puisque l'abattoir de Helmond est également fermé et que la capacité d'abattage de Boxtel est moindre. Cela réduira la capacité d'abattage d'au moins 70.000 80.000 à XNUMX XNUMX porcs. Maintenant que le site de Groenlo peut rouvrir à partir de jeudi, la capacité va encore augmenter. En raison des mesures de sécurité prises dans le secteur de la viande, les coûts de production sont plus élevés que la normale. Les éleveurs de porcs le ressentiront sans aucun doute aussi.»
Est-il réaliste de penser que davantage d’abattoirs fermeront, alors que tous les employés des abattoirs seront bientôt testés ?
« Il faut bien sûr espérer que cela n'arrive pas, mais la possibilité existe certainement. Je pense que c'est une très bonne chose que des tests soient effectués. Le secteur de la viande n’est pas le seul à connaître un nombre élevé d’infections. D’autres secteurs sont sans aucun doute également aux prises avec des infections, mais le secteur de la viande est plus susceptible d’être révélé grâce aux inspections de la NVWA.»
Existe-t-il des protocoles en place indiquant que faire si davantage d’abattoirs doivent fermer leurs portes, et si oui, à quoi ressemblent-ils ?
« Nous en discutons certainement en coulisses. Il semble qu’il existe une énorme collégialité entre les abattoirs. Tous les abattoirs sont prêts à aider leurs collègues et les commerçants de porcs font également preuve de beaucoup de collégialité et s'offrent mutuellement leur aide. Cette fraternisation mérite certainement un compliment de la part du secteur.
Jan Vernooy
« Je pense que c'est une grande perte que nous, en tant que secteur porcin, n'ayons pas de porte-parole indépendant pour défendre le secteur. Bien sûr, nous avons Linda Janssen du POV et il y a une communication mutuelle, mais cela devrait plutôt ressembler à un blocage. Nous avons besoin d’un point de contact unique qui puisse parler à toutes les parties sans intérêts distincts. »
Pensez-vous qu'il est juste que les inspecteurs de la NVWA démissionnent de leurs fonctions en raison du risque de contamination ?
« Je pense vraiment que c’est un point d’attention. Les inspecteurs doivent bien entendu signaler s'il n'est pas sécuritaire de travailler dans de telles circonstances, car la santé passe avant tout. Cependant, je pense que c'est une mauvaise chose qu'ils aient jeté l'éponge à 2 heures la semaine dernière. Les protocoles n'auraient pas dû être établis lors du procès. Il arrivait que certains animaux restent longtemps sur place car il fallait arrêter les processus. Les juges auraient mieux fait d'attendre la fin de la journée et d'indiquer ensuite qu'ils ne reviendraient pas demain.
Pensez-vous que les prix du porc se redresseront si la situation se normalise à nouveau ?
« Je le pense certainement, mais il faut ensuite que les porcs puissent être abattus. Si la situation se normalise à nouveau et que la capacité d’abattage se rétablit, les prix du porc augmenteront également. Compte tenu des tensions entre l’Amérique et la Chine, les possibilités d’exportation augmentent à nouveau.»
Chanti Oussoren
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