Le prix du porc allemand reste stable, l'Espagne fait un sprint

Après un printemps mouvementé, le calme est revenu sur le marché du porc (du moins en termes de formation des prix). Le cours VEZG reste également cette semaine à 1,66 € le kilo. Le listing est désormais stable depuis un mois. Un signal que l’offre et la demande sont raisonnablement équilibrées. 

Chiffres des abattages allemands
La semaine dernière, environ 800.000 15,6 porcs ont été abattus en Allemagne. Le nombre d'abattages est donc nettement inférieur au niveau de l'année dernière (-XNUMX%). Cette baisse s'explique en grande partie par l'absence de jour d'abattage en lien avec le lundi de Pentecôte.

En outre, moins de porcs sont abattus toute l’année en Allemagne. Au cours des 23 premières semaines, un total de 20,3 millions de porcs ont été abattus, ce qui représente également une baisse de 3,5 % par rapport à l'année dernière. 

Prix ​​du porc européen
Les prix du porc dans les principaux pays d'Europe sont stables cette semaine, selon le comparateur de prix ISN. Seuls les deux leaders enregistrent une évolution des prix. Le prix du porc espagnol est le seul à augmenter, augmentant de 2 centimes à 1,71 €. Cela place le pays encore plus loin devant le Danemark, qui a déjà perdu la tête la semaine dernière. Le prix du porc danois baisse de 4 centimes à 1,64 €.

De plus, il n’y a pas de fluctuations de prix. En Allemagne et en France le prix reste en moyenne à 1,61 € et 1,55 €. Les Pays-Bas et la Belgique restent en bas du classement avec un prix de 1,47 €.