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La Chine met tout en œuvre pour augmenter la production de viande
Pendant des années, le gouvernement chinois a refusé d'entendre parler de grandes entreprises à la périphérie des villes. Divers plans ont été élaborés pour déplacer les écuries existantes. Le vent a maintenant complètement tourné, le gouvernement a décidé de privilégier la sécurité alimentaire à l'environnement.
En raison de l'épidémie de peste porcine africaine en 2018, la centrale asiatique a perdu près de la moitié de son propre cheptel porcin. Afin de répondre à la demande en viande de sa population, de grandes quantités de viande ont dû être importées. Le pays est maintenant sur la voie de la reprise et rien ne semble s'opposer à la reconstitution du cheptel porcin. Pas plus que l'attitude négative du gouvernement envers les grandes entreprises en périphérie des villes.
Bejing
Afin de pouvoir à nouveau fournir de la viande de porc à l'ensemble de la population, la superpuissance vise à ramener cette année la production à l'ancien niveau. Pour y parvenir, de nouvelles étables sont en cours de construction dans tout le pays qui permettront à terme d'accueillir 200 millions de porcs.
11 nouvelles écuries sont en cours de construction autour de la seule ville de Pékin. Par exemple, à seulement 70 kilomètres du centre-ville, il y aura une étable où 60.000 150.000 porcs seront produits chaque année. Un peu plus loin de la ville se trouve une porcherie qui garantit une production annuelle de 6 XNUMX porcs. Dans la même zone, XNUMX autres fermes porcines sont en cours de reconstruction et d'agrandissement.
Les écuries sont placées relativement près du bord de la ville. Cela introduit des problèmes que le gouvernement voulait en fait éviter en déplaçant les écuries, tels que les coûts élevés pour empêcher l'écoulement des écuries dans le sol et l'eau.
Retour à la normale
Initialement, le gouvernement chinois visait à relocaliser toutes les grandes entreprises situées à la périphérie des grandes villes entre 2015 et 2017. Après l'apparition de la peste porcine africaine en 2018, ce projet a perdu son urgence.
Le plus grand consommateur de porc au monde souhaite désormais ramener au plus vite sa propre production à son niveau antérieur. Pour cela, il faut tirer toutes les voiles et écarter les éventuels problèmes : il en va de même pour les plans visant à ne plus autoriser les grandes entreprises à la périphérie des grandes villes.
Le gouvernement a autorisé cet assouplissement afin d'offrir aux régions et aux provinces la possibilité de garantir une production minimale. Chaque zone doit désormais produire une certaine quantité de porc afin de stabiliser la production rurale et d'assurer la sécurité alimentaire.
Jorine Cossé
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