intérieur Les cochons
Le stock de porc américain plonge
L'offre de porc congelé aux États-Unis a fortement chuté en mai. Le titre subit la plus forte baisse jamais enregistrée et chute jusqu'à...
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Au 31 mai, les entrepôts frigorifiques contenaient environ 467 millions de livres (211.000 24 tonnes) de viande de porc, selon les chiffres du ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA). Le niveau est 26 % inférieur à celui d’avril et même 2011 % inférieur à celui de mai de l’année dernière. Avec cette baisse, le titre atteint son plus bas niveau depuis août XNUMX.
Cette baisse rapide est due aux infections corona parmi le personnel des abattoirs. En conséquence, des acteurs majeurs tels que Smithfield Foods et Tyson Foods ont dû fermer leurs portes et moins de fos ont été abattus.
Prix de la viande plus élevé, prix du porc bas
Le nombre élevé d’infections a ralenti le processus de production et fait grimper les prix de la viande. Les prix de certaines pièces ont augmenté jusqu'à 40 % en mai. Cela n’a pas entraîné une hausse des prix du porc. Fin juin, le prix Iowa-Minnesota oscillait autour de 60 cents américains le kilo, le niveau le plus bas depuis 2002.