intérieur Les cochons
Brèche frappante sur le marché du porc
Il existe une fracture sur le marché européen du porc. Malgré la perte de capacité d'abattage à Tönnies, il existe un excédent de demi-carcasses et de découpes. Comment ça marche exactement ?
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Pendant ce temps, le plus grand abattoir du nord-ouest de l’Europe est à l’arrêt depuis plus d’une semaine. Néanmoins, le prix du porc allemand (VEZG) n'a pas bougé mercredi et est resté à 1,66 € le kilo. Cependant, l’offre de porcs en Allemagne devient de plus en plus large. Cela ressort également du salon Internet d'aujourd'hui, où aucun intérêt n'a été manifesté pour les 14 parties proposées.
L'offre de porcs aux Pays-Bas est également abondante, mais ne pose pas de problème. C'est avant tout la conséquence des récentes fermetures de Vion et Van Rooi, et cela est désormais renforcé par la perte (partielle) des exportations de porcs vivants à l'engrais vers l'Allemagne. Heureusement, nous sommes dans une période où l’offre est souvent un peu plus restreinte. Les vacances sont pour le moment dépassées, la logistique en chaîne n'est donc pas interrompue. On constate également un ralentissement de la croissance dans certaines entreprises, même si l’effet n’est pas si important.
Pression sur les prix sur le marché de la viande
Une situation étrange se produit sur le marché de la viande. Parce qu’il y a moins d’abattages, on pourrait s’attendre à ce que l’approvisionnement en morceaux de viande se tarisse. Cependant, ce n'est pas le cas. En effet, à Rheda Wiedenbrück, de nombreuses demi-carcasses et découpes destinées à d'autres parties sont normalement découpées et transformées en produits finis. C'est maintenant au point mort. Cela signifie qu'il y a une large gamme de réductions et que cela exerce une pression sur les prix, indiquent les parties.
Même si la Chine exige de gros volumes sur le marché mondial, la concurrence américaine est féroce. De plus, les exportateurs américains bénéficient d’un avantage concurrentiel en termes de prix.
Reste calme
La majorité des acteurs du commerce du porc aux Pays-Bas prônent un prix inchangé afin de maintenir la paix. Cela signifie que le prix d'échange DCA 2.0 pour les porcs abattus reste à 1,52 € le kilo. Le prix des porcs vivants reste également le même, à 1,21 € le kilo.