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Le ministre allemand de l'Agriculture pense que la viande est trop bon marché
Julia Klöckner, la ministre allemande de l'Agriculture, a indiqué que le prix de la viande en Allemagne est trop bas à son avis. Elle souligne que la viande ne doit pas devenir un produit de luxe, mais la position actuelle en tant que sous-produit bon marché pour la consommation quotidienne n'est pas réaliste et durable, selon elle.
Selon le ministre, faire de la publicité pour de la viande bon marché n'est plus acceptable. Cela ne correspond pas à l'appréciation du produit et à la pensée durable de l'Allemagne, du secteur et du produit associé. Une partie du moteur de cette déclaration est la situation dans les abattoirs allemands, où de nombreux employés ont été infectés par le virus corona. La question se pose maintenant de savoir si le maintien des prix bas en vaut la peine par rapport aux maigres mesures qui ont été prises en conséquence.
Des mesures
La viande ne peut être disponible à bas prix sur les étagères que si elle est également produite « à bas prix ». Maintenant que le virus corona se propage dans divers abattoirs, le travail dans les abattoirs est de plus en plus mis sous une loupe. Pendant ce temps, une réforme est en cours dans laquelle les abattoirs renoncent aux intérimaires en les embauchant dans le cadre de leurs propres contrats. Ces types de mesures entraînent naturellement des coûts supplémentaires, qui se traduisent à leur tour par le prix à la consommation.
En plus de cette réforme, Klöckner veut mettre en œuvre plusieurs mesures pour réduire les graves conséquences sous-jacentes de la pression à la baisse sur les prix de la viande. Elle fait référence au bien-être animal, aux conditions de travail dans les abattoirs et aux revenus des éleveurs. Le ministre a déjà fait un pas dans ce sens en proposant une taxe sur le bien-être animal pour dédommager les éleveurs des coûts liés à l'optimisation de leur entreprise pour le bien-être animal. De plus, c'est pour compenser la concurrence étrangère et elle aimerait introduire des labels européens de bien-être animal sur les produits carnés.
Industrie de la viande
Selon l'association de l'industrie de la viande (VDF), le secteur est ouvert au changement. Les premières mesures ont déjà été prises en interdisant, entre autres, les travailleurs temporaires. En outre, le représentant s'attend à ce que les commerçants, les vendeurs et les consommateurs soient disposés à accepter l'augmentation des prix.
Jorine Cossé
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