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Les prix du porc au Brésil atteignent des niveaux records
Les prix du porc brésilien sont en hausse depuis un certain temps. La demande croissante de viande de porc et une offre limitée ont désormais fait grimper les prix à un niveau record.
Le prix moyen du porc en juillet dans l'État de Santa Catarina, principal fournisseur du Brésil, a augmenté de 40 % pour atteindre 6,18 réals brésiliens le kilo, soit environ 1,04 € le kilo. Cela signifie que le prix moyen a atteint son plus haut niveau depuis 18 ans. Le prix a également fortement augmenté dans l’État méridional du Parana. Avec une augmentation de 42%, un niveau de prix de 6,05 réals brésiliens, équivalent à 0,99 € le kilo, est atteint. A titre de comparaison, le prix du porc y était de 0,59 € à son plus bas niveau en mai.
La production porcine brésilienne n'a pu fonctionner que de manière limitée pendant la crise du coronavirus, en raison de la fermeture des abattoirs en raison d'infections au coronavirus parmi le personnel. En conséquence, la capacité a fortement chuté, mais la demande de viande de porc n’a pas diminué. Selon le Centre d'études avancées en économie appliquée (CEPA), les prix du porc ont atteint de nouveaux records.
Offre limitée
Selon le CEPA, la levée du confinement dans le pays a entraîné une augmentation significative de la demande locale. Cependant, les exportations de porc du pays sont restées fortes et l'offre intérieure est restée limitée, ce qui a entraîné une forte hausse des prix.
Au cours des trois premières semaines de juillet, les exportations du Brésil ont été supérieures à celles de l'année dernière. Selon le Secrétariat du Commerce extérieur, 3 53.200 tonnes de viande de porc ont été exportées, soit une moyenne de 4.100 2.700 tonnes par jour. L'année dernière, la moyenne quotidienne pour tout le mois de juillet était de XNUMX XNUMX tonnes.
Chanti Oussoren
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