De nouveaux porcs à l'hameçon en Allemagne

La capacité d'abattage de Tönnies, où environ 140.000 800.000 porcs peuvent être abattus chaque semaine, a complètement disparu après la fermeture forcée de l'entreprise de viande. D’autres abattoirs sont intervenus, mais cela n’a pas résolu le problème. La diminution de la capacité d'abattage s'est également reflétée dans les chiffres des abattages allemands, qui étaient structurellement bien inférieurs à 1 XNUMX ces dernières semaines. Alors que la barre du million peut être dépassée si les abattoirs sont à bout de souffle. 

La semaine dernière, après que Tönnies ait partiellement repris ses activités, ce chiffre est passé à 822.384 8 abattages. Les chiffres des abattages montrent donc un premier pas vers une reprise. Toutefois, le niveau reste inférieur d'environ XNUMX % à celui de l'année dernière.

Les prix du porc sont stables
Maintenant que nous sommes en période estivale et que les conditions climatiques deviennent plus favorables, la saison des BBQ reprend, ce qui profitera aux ventes de viandes. Les prix du porc restent stables, freinés par une offre abondante. Le cours allemand VEZG reste à 1,47 € le kilo. L'abattoir néerlandais Compaxo maintient également le prix à 1,26 €, comme prévu. En outre, les prix du porc dans les pays les plus importants d’Europe affichent également une situation stable. 

Interdiction des travailleurs migrants
Revenant à la situation chez nos voisins de l'Est, le cabinet allemand a convenu ce matin (29 juillet) d'améliorer l'application des règles dans le domaine de la sécurité au travail. Cette loi stipule entre autres qu'à partir du 1er janvier 2021, les travailleurs migrants ne pourront plus être utilisés pour travailler dans le secteur de l'abattage.

Comme l'interdiction ne s'applique qu'aux abattoirs, le secteur de la viande s'y est opposé car il se sent désavantagé. Les abattoirs comptant jusqu'à 50 employés sont désormais exemptés de l'interdiction des travailleurs migrants, alors que l'exemption s'appliquait auparavant aux abattoirs comptant jusqu'à 30 employés. La ministre allemande de l'Agriculture, Julia Klöckner, a indiqué qu'elle attache une grande importance à l'exception en faveur des petites et moyennes entreprises. 

Outre l'interdiction des travailleurs migrants dans les abattoirs, la loi aborde également la qualité et le contrôle du logement des travailleurs migrants travaillant dans le secteur agricole.