Fond Les cochons
Quelle est la croissance du secteur porcin mexicain ?
Le secteur porcin mexicain s'est considérablement développé l'an dernier. Étant donné que le pays a pu poursuivre sa production de porc sans revers majeurs pendant la crise corona, la production devrait également augmenter cette année.
Le secteur porcin mexicain est en croissance. L'année dernière, la production de porc du pays a augmenté d'environ 6,5 % et cette croissance s'est poursuivie régulièrement au cours du premier trimestre de 2020, a rapporté le Secrétariat mexicain de l'agriculture. Une baisse du revenu disponible des ménages mexicains pousse les consommateurs à passer du bœuf au porc.
La demande des consommateurs pour le porc continue d'alimenter l'augmentation de la production de porc au Mexique. Le Service agricole extérieur (FAS) du Département de l'agriculture des États-Unis s'attend à ce que la production porcine mexicaine passe à 20,275 millions de têtes cette année, contre 19,6 millions l'an dernier. La prévision est que la production de cette année s'élèvera à 2,124 2,15 millions de tonnes, l'année prochaine, elle pourrait même atteindre XNUMX millions de tonnes.
Crise de la couronne
Contrairement à l'Amérique, le Mexique a réussi à maintenir sa production de porc pendant la crise corona. Des protocoles et des mesures préventives ont été mis en place très tôt pour éviter la fermeture des abattoirs. En conséquence, la production porcine mexicaine a poursuivi sa tendance à la hausse et a bien répondu à la demande des consommateurs.
Les prix du porc affichent une forte baisse d'environ 30 %. C'est le résultat de la chute des prix du porc aux États-Unis. En Amérique, les abattoirs sont souvent fermés en raison d'infections corona parmi le personnel, ce qui a entraîné la stagnation de la production de porc en raison d'une capacité insuffisante. Les marchés américain et mexicain du porc sont étroitement liés, de sorte que le prix du porc mexicain a été aspiré.
Les prix du porc ont amorcé une tendance à la hausse en mai et juin. Cela s'est produit après que les abattoirs américains ont pu à nouveau stabiliser leur production, ce qui a provoqué une hausse des prix du porc.
Importer et exporter
Malgré tout l'impact négatif du coronavirus sur la logistique, les importations de porc mexicain ont augmenté au premier trimestre 2020. Les importations sont supérieures de près de 10 % à celles de la même période l'an dernier. Les importations de porc spécifiquement en provenance des États-Unis ont enregistré une hausse de pas moins de 14,7 %.
Le principal marché d'exportation du Mexique est le Japon, les exportations ont augmenté de manière significative de 19% par rapport à l'année dernière. La Chine est le deuxième marché du pays. Les exportations vers la Chine, le Japon et la Corée du Sud devraient continuer de croître régulièrement.
Chanti Oussoren
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