Fond Les cochons
Que fait l'interdiction d'exportation allemande sur le marché chinois ?
La Chine importe de loin le plus de porc au monde. Cette année en particulier, les importations ont réussi à atteindre des niveaux élevés. L'Allemagne n'est pas autorisée à exporter du porc vers la Chine pour le moment en raison d'une épidémie de peste porcine africaine (PPA), qu'est-ce que cela fera aux importations chinoises ?
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Parce que la Chine est aux prises avec des épidémies de PPA depuis longtemps et que la production nationale de porc est donc insuffisante, une grande partie de la viande de porc est généralement importée. Cette année, les volumes d'importation ont même atteint de nouveaux records. En juillet, pas moins de 400.000 XNUMX tonnes de viande de porc ont été importées, soit le niveau le plus élevé jamais enregistré.
En août, le volume des importations était encore très élevé, mais à un rythme record n'a pas été continué. La Chine vise à reconstituer son cheptel porcin national. Les entreprises existantes augmentent leur production et de nombreuses nouvelles entreprises sont créées. Le nombre de porcs en Chine augmente donc rapidement, en un an le nombre de porcs a augmenté de 31,3 %.
Porc européen
Les exportations européennes de porc ont augmenté au premier semestre 2020 et la part chinoise a encore augmenté. Il est incertain que la croissance se poursuive dans les mois à venir, car l'Allemagne a perdu sa licence d'exportation internationale maintenant qu'elle a perdu son statut de pays indemne de PPA. L'Allemagne est l'un des plus grands exportateurs de porc en Europe et il faut désormais trouver d'autres opportunités de vente pour ces volumes.
Les volumes de côtes reculent
Le fait que la Chine n’importe plus de porc allemand n’est pas non plus positif pour le marché chinois. Les prix des côtes levées dans la restauration auraient augmenté depuis l’interdiction d’exportation. La majorité du porc importé (congelé) en Chine est destiné à la restauration. Les consommateurs préfèrent acheter de la viande locale et fraîche au supermarché.
Selon Liu Xiaofeng, directeur du cabinet de conseil Meat International Group, l'augmentation du prix des côtes de porc est due au fait que l'Allemagne est un fournisseur majeur de côtes levées et que les volumes disponibles sont désormais moindres. En mai, près de 20.000 XNUMX tonnes de côtes levées ont été acheminées vers la Chine.
Le plus grand fournisseur de porc de la Chine, les États-Unis, ne peut pas reconstituer ses approvisionnements chinois à court terme car de nombreuses côtes levées y sont également consommées localement. Il est fort possible que l’Espagne comble le vide du marché. Contrairement à d’autres pays, l’Espagne n’a pas dû fermer d’abattoirs pendant la crise du coronavirus.