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Marché du porc incertain, la Chine le grand influenceur
Les temps sont incertains sur le marché mondial du porc. Dans sa mise à jour du quatrième trimestre 2020, Rabobank a laissé entendre que les mois à venir seront principalement remplis d'incertitude.
L'Europe est sous le charme de la peste porcine africaine en Allemagne. Cela crée un surplus de porc sur le marché européen, car la Chine n'achète plus de porc allemand. De plus, le pays travaille dur pour restaurer son propre cheptel porcin, ce qui réduit la demande de produits étrangers. Rabobank prévoit des problèmes en conséquence maintenant que la production mondiale a fortement augmenté en raison de la forte demande de viande en provenance de Chine. Il faut donc trouver d'autres canaux de vente.
Le tumulte allemand pénètre profondément
Bien que l'épidémie de peste porcine africaine en Allemagne soit limitée aux sangliers infectés et n'affecte pas les élevages porcins, elle a provoqué beaucoup d'agitation sur le marché. La Chine a imposé une interdiction, le marché européen doit absorber environ 75.000 XNUMX tonnes de viande allemande chaque mois et les prix du porc allemand ont fortement chuté. Selon Rabobank, les exportations intra-européennes resteront possibles dans un avenir prévisible, mais d'autres marchés alternatifs ne semblent pas être une option.
La Chine, la Corée du Sud, le Japon et le Vietnam représentent à eux seuls 76 % des exportations européennes de porc, largement approvisionnées par la production allemande. Avec la disparition du premier fournisseur, un problème majeur va se poser sur l'assiette européenne. À court terme, l'Allemagne pourrait se déplacer vers les Pays-Bas et le Danemark, car Vion et Danish Crown ont des succursales en Allemagne, bien que des normes de marché spécifiques aux Pays-Bas puissent limiter l'augmentation des flux d'exportation.
Compte tenu de la capacité de congélation limitée en Europe et d'un excédent de porc allemand sur le marché, il devient de plus en plus difficile de réagir aux évolutions à court terme et d'éviter que les éleveurs de porcs ne tournent mal. Les prix en Allemagne ont chuté de 13 % à la suite de l'épidémie d'AVP par rapport à avant l'épidémie. Rabobank s'attend à ce que la reprise prenne un certain temps, étant donné les options alternatives limitées vers d'autres marchés d'exportation et sa propre demande étant limitée par la crise corona.
Bouchon de viande mondial
À court terme, Rabobank s'attend à ce que d'autres pays soient en mesure de répondre à la demande d'exportation après la disparition de l'Allemagne. À long terme, la banque estime que la demande d'exportation diminuera en raison de l'augmentation de l'offre intérieure en Chine. On s'attend à ce que la propre population ne se rétablisse qu'en 2024, mais la production augmentera probablement de 2021 % en 10. Selon Rabobank, cela fait chuter la demande d'importation de 20 à 30 %. Compte tenu de la production mondiale actuelle et des marchés de vente alternatifs limités, il est presque inévitable qu'il y ait un excédent substantiel.
La production dans des pays comme le Brésil et les États-Unis continue d'augmenter et la banque s'attend à ce que cela continue pendant un certain temps encore. Pour 2021, la banque s'attend à ce que la production de porc dans l'UE27 et au Royaume-Uni reste stable ou légèrement en baisse, en fonction de ce qui se passera avec l'interdiction d'importer de la viande allemande. De plus, la banque ne s'attend pas à ce que les prix retrouvent leur niveau de 2019, en partie à cause de la reconstruction du secteur porcin chinois.
Jorine Cossé
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