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L'Allemagne vise à stocker le porc dans la crise des prix
Pour sortir le marché du porc du marasme, l'Allemagne souhaite ouvrir en janvier un système de stockage privé pour la viande de porc. C'est le résultat de la consultation entre la ministre de l'Agriculture Julia Klöckner et les ministres de l'Agriculture des différents Länder allemands.
La conversation a eu lieu vendredi 27 novembre, à la suite de la chute extrême des prix des porcs et des porcelets en Allemagne, qui se produit également aux Pays-Bas et dans d'autres pays européens. Le marché est sous pression en raison de l’épidémie de peste porcine africaine et des mesures liées au coronavirus.
Avec une telle mesure de stockage, les acteurs du marché (tels que les abattoirs) reçoivent une compensation pour stocker temporairement de la viande de porc afin de soulager le marché. Selon Klöckner, cela n'a pas de sens d'ouvrir le système de stockage de la viande de porc en décembre. Selon elle, le marché bénéficiera alors de la demande traditionnelle de Noël, même si cette année, il y a peu d’effet notable en raison des confinements. Le système de stockage peut apporter le soutien souhaité en janvier, lorsque les ventes de viande sont généralement en baisse.
À partir de janvier
Le secteur porcin n'est pas désireux d'ouvrir le système de stockage, car il ne s'agit pas d'un soutien direct aux éleveurs de porcs. Avant la consultation, le groupe représentatif des éleveurs de porcs allemands (ISN) avait fait pression pour que les éleveurs de porcs reçoivent des paiements directs similaires à ceux que reçoivent les entrepreneurs de la restauration en Allemagne. Un autre argument répréhensible dans le secteur est que les stocks de viande de porc stockés pourraient entraver la reprise ultérieure du marché.
Wouter Job
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