intérieur Les cochons
Taux d'abattage chinois moins négatif que prévu
Les chiffres des abattages de porcs en Chine ont chuté l'année dernière beaucoup moins rapidement que ne le pensaient auparavant Rabobank, entre autres. Après les ravages causés par la peste porcine africaine, le nombre de porcs en Chine est à nouveau en hausse et cette croissance devrait se poursuivre en 2021. Dans le même temps, la consommation de viande augmente également.
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L'année dernière, 527,04 millions de porcs ont été abattus en Chine, selon les chiffres du service statistique du gouvernement chinois. Il s'agit d'une diminution de 3,2 % par rapport à 2019. La production porcine a chuté de 3,3 % à 41,13 millions de tonnes par rapport à 2019. Cette année-là, la production a chuté de plus de 20 % par rapport aux années précédentes, en raison des épidémies de porcs africains. fièvre dans ce pays asiatique, désastreuse pour le cheptel porcin.
Diminution moins importante
Même si les chiffres des abattages ont été inférieurs l’année dernière, la baisse a été bien moindre que prévu. L'analyste de Rabobank, Pan Chenjun, s'attend à une baisse de 10 à 15 % en novembre. D'autres analystes s'attendaient également à des baisses plus importantes que celles indiquées aujourd'hui par les statistiques officielles.
La production a augmenté de manière significative, notamment au quatrième trimestre. La production de viande s'élève alors à 13 millions de tonnes, contre 10,74 en 2019 et 8,4 millions de tonnes en 2018. Cette hausse confirme que le cheptel porcin est à nouveau en hausse. Fin 2020, la Chine comptait un cheptel porcin de 406,5 millions d'animaux, contre 370 millions un an plus tôt.
L'USDA prévoit une croissance
Le ministère américain de l'Agriculture s'attend à ce que la production porcine chinoise augmente de 14 % cette année pour atteindre 43,5 millions de tonnes. La croissance de la consommation est estimée à 11% à 47.9 millions de tonnes. Cela signifie que les besoins d'importation diminuent d'environ 10 % pour atteindre 4,6 millions de tonnes. Cette estimation est moins négative que celle faite précédemment par Rabobank, qu'elle supposait à la fin de l'année dernière. diminution des importations de 30%.
Peu après le réveillon du Nouvel An, le prix moyen du porc chinois a chuté en plongeant, le prix est ensuite tombé en dessous de 36 yuans le kilo (poids vif). En attendant, les prix sont revenus au-dessus de ce chiffre. Avec la célébration du Nouvel An chinois (12 février) qui approche, une baisse importante des prix n'est pas probable. Il deviendra alors clair dans quelle mesure les prix élevés continueront. Convertis, les prix du porc en Chine se situent toujours au-dessus de 4,50 €.