Des entrepôts frigorifiques allemands remplis de porc

En novembre dernier, le stock de viande de porc stocké dans les entrepôts frigorifiques allemands était supérieur de 52 % à celui du même mois de l'année dernière, rapporte l'agence d'études de marché AMI. À cette époque, le volume de viande de porc stocké était d'environ 110.000 XNUMX tonnes. Depuis septembre, l'Allemagne n'est plus en mesure d'exporter vers des marchés importants comme la Chine, le Japon et la Corée du Sud, ce qui se reflète clairement dans les chiffres des exportations hors Europe.

Mais même avant cela, selon AMI, les stocks augmentaient. Cela est dû à la baisse de la consommation due à la crise du coronavirus. Entre janvier et novembre, le volume de viande de porc stockée était d'environ 20 % supérieur à celui de la même période en 2019.

Programme d'achat
Il est probable que les stocks de porc continueront d’augmenter dans les mois à venir. Pour sortir le marché du porc du marasme, l'Allemagne souhaite ouvrir en janvier un système de stockage privé pour la viande de porc, a annoncé la ministre de l'Agriculture Julia Klöckner à la fin de l'année dernière. Avec une telle mesure de stockage, les acteurs du marché (tels que les abattoirs) reçoivent une compensation pour stocker temporairement de la viande de porc afin de soulager le marché de la viande.

Outre les stocks de viande très importants, l’offre de porcs à l’engrais atteint également des sommets depuis des mois. Le retard dans l'abattage serait d'environ 750.000 XNUMX animaux. Il faudra probablement des mois avant que le marché allemand ait plus d'air.