intérieur Les cochons
Plus de porc espagnol en Chine
L'Espagne a exporté de plus grands volumes de porc vers la Chine en 2020 qu'en 2019. Cela s'est fait au détriment des exportations de porc vers d'autres pays. En conséquence, le marché espagnol du porc est devenu de plus en plus dépendant de la Chine au cours de l'année écoulée.
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Le marché espagnol a grandement bénéficié de la demande chinoise de viande de porc au cours de l’année écoulée. Selon les chiffres d'Interporc, au cours des 10 premiers mois de 2020, plus de deux fois plus de viande de porc ont été exportées vers la Chine qu'au cours de la même période de 2. Le volume total des exportations était d'environ 2019 % plus élevé.
Non seulement le volume des exportations a connu une forte augmentation, mais la valeur des exportations a également augmenté de manière significative. Avec une augmentation de pas moins de 143,6%, la valeur des exportations était près de 2,5 fois supérieure à celle de 2019.
Moins de viande envoyée vers d’autres pays
Pour répondre à la demande chinoise, l’Espagne a exporté moins de viande de porc vers d’autres destinations. Seules les exportations vers l'Italie n'ont pas diminué, les autres principales destinations de la viande de porc ont toutes importé un volume de viande de porc inférieur à celui de 2019. Les plus remarquables ici sont la Corée du Sud et les Philippines, où 36 % et 23 % de viande de porc en moins ont été exportées par rapport à l'année dernière.
| Volume des exportations en % des exportations totales pour janvier-octobre | %Différence avec 2019 | Valeur des exportations en % sur janvier-octobre | %Différence avec 2019 | |
| La Chine | 44,3% | 110,6% | 38,6% | 143,6% |
| France | 10,2% | -4,5% | 11,8% | 0,5% |
| Italie | 6,9% | 7,3% | 5,6% | 7,0% |
| Japon | 3,9% | -20,9% | 6,2% | -10,4% |
| Portugal | 3,6% | -14,3% | 4,6% | -6,3% |
| Pologne | 3,0% | -4,4% | 2,7% | -4,2% |
| Philippines | 2,5% | -23,2% | 1,2% | -12,2% |
| South Korea | 1,8% | -35,8% | 2,4% | -23,5% |
| Exportations totales vers les principales destinations | 76,2% | 19,1% | 73,3% | 24,8% |
Plus dépendant de la Chine
Cela signifie que le marché porcin espagnol est devenu plus dépendant de la Chine au cours de l’année écoulée. Dans le même temps, la Chine s’emploie à reconstituer son cheptel porcin domestique, qui a été en grande partie détruit par la peste porcine africaine (PPA). À ce jour, les besoins d’importations sont encore élevés, mais la question est de savoir combien de temps cela restera.
La Chine elle-même affirme qu’elle est déjà sur la bonne voie vers une reprise et qu’elle relance la production porcine. 90 % du niveau pré-AVP avoir. Il est douteux que ce soit réellement le cas. Au cours des deux premières semaines de l'année, la Chine a déjà livré deux fois porc du stock sur le marché pour tenter de freiner quelque peu le prix élevé du porc.
Prix du porc
Le prix du porc espagnol était l’un des plus élevés d’Europe l’année dernière. Au début de l'année, le prix du porc occupait la deuxième place dans le comparateur de prix allemand ISN, mais en juin l'Espagne a repris la première place, détrônant le Danemark.
Jusqu'en novembre, le prix du porc espagnol était supérieur à 1,70 € le kilo, lorsque la crise du coronavirus et l'AVP en Allemagne ont fait chuter les prix du porc en Europe et que le prix espagnol a également chuté. L'Espagne conserve cependant la première place dans le comparateur de prix, avec le Danemark. Les deux pays facturent actuellement un prix de 1,46 €.