Beaucoup plus de porcs danois au crochet d'abattage en 2020

Au total, les abattoirs danois ont transformé l'année dernière environ 4,5 % de porcs en plus qu'en 2019. Selon les chiffres de l'organisation faîtière danoise de l'industrie agricole et alimentaire (L&F), environ 17,46 millions de porcs ont été abattus.

Capacité d’abattage pendant le corona
Cette augmentation est surprenante compte tenu de la crise du coronavirus et de la fermeture temporaire des abattoirs en raison d'infections au coronavirus parmi le personnel. Le géant danois de la viande, Danish Crown, avait également une capacité limitée en raison de la crise du coronavirus. Non seulement il y avait une offre excédentaire de porcs à l'engrais aux Pays-Bas et en Allemagne, mais il y avait également de nombreux porcs qui pesaient sur le marché danois. La Couronne danoise en a donc intenté une Prix ​​B sur le marché pour réduire l’offre excédentaire.

Des exportations croissantes vers l’Asie
L'augmentation du nombre d'abattages au Danemark peut s'expliquer dans une certaine mesure. Les exportations internationales de viande de porc allemande sont en grande partie paralysées en raison de l'épidémie de peste porcine africaine (PPA) dans le pays. Le Danemark a répondu à cette question. Les exportations de porc vers l’Asie ont prospéré. Une quantité significativement plus importante de viande de porc pourrait être exportée et les exportations de porcelets et de porcs d'engraissement vers l'Allemagne ont chuté. L’offre intérieure ayant augmenté, il a été possible de répondre efficacement à la demande chinoise. En partie grâce aux exportations vers l’Asie La Couronne danoise a réalisé un bénéfice record, et cela pendant la crise corona.

stock de porc
Non seulement le nombre d’abattages a augmenté, mais le cheptel porcin s’est également agrandi. Au dernier décompte, le 13 octobre, le cheptel porcin comptait environ 13,4 millions de têtes. Par rapport à la même période un an plus tôt, cela représente une augmentation de pas moins de 6,1 %. En zoomant spécifiquement sur le cheptel de truies, on observe une croissance de 4% et le nombre de truies est passé à 1,27 million.

Prix ​​​​du porc
Lorsque nous examinons l'évolution du prix du porc danois l'année dernière, nous constatons une évolution similaire à celle d'autres pays porcins importants en Europe. Le prix du porc a bien démarré début 2020 et le prix danois a dépassé la barre des 2 euros le kilo en mars. 

Depuis, les prix ont baissé en raison des conditions de marché plus difficiles. Le Danemark était leader dans le comparateur de prix ISN, mais cela a changé début juin. L'Espagne détrône le Danemark et prend la tête du classement.

Un peu plus tard, le prix du porc danois est même tombé à la troisième place et a dû céder la place à la France. Le cours danois s'est quelque peu redressé et partage, avec l'Espagne, la première place du comparateur de prix à 1,46 € le kilo.