intérieur Les cochons
Un producteur philippin se concentre sur la petite ferme porcine
De plus en plus de producteurs de porc philippins ciblent les petites exploitations porcines de leur région. La raison? L'offre de porc abordable doit être rapidement stabilisée. Les épidémies de peste porcine africaine ont créé une pénurie de porc, faisant monter en flèche les prix des denrées alimentaires.
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Les nombreuses épidémies de peste porcine africaine aux Philippines ont réduit le cheptel porcin de plus d'un tiers. Le ministère philippin de l'Agriculture sait que cela implique une perte d'environ 431.000 4,7 animaux, mais le secteur n'y croit pas. Elle s’attend à ce que ce chiffre soit plusieurs fois plus élevé. Un groupe d'éleveurs de porcs privés estime donc une perte de 36 millions d'animaux. Cela représente 1,2% du cheptel porcin total. Les pertes d'exploitation ont déjà atteint XNUMX milliard de dollars dans certains cas.
Un grand nombre de producteurs de porc sont contraints de limiter leurs chiffres de production pour éviter que les pertes ne s'accentuent davantage. La maladie animale constitue donc une menace pour la sécurité alimentaire du pays. Des pénuries importantes de viande de porc sont signalées, même si cette viande constitue l'un des éléments les plus importants de l'alimentation des Philippins moyens. La consommation s'élève à 15,2 kilos par habitant, ce qui est supérieur à la moyenne mondiale de 11,1 kilos.
Prix alimentaires élevés
En raison de ces pénuries, les prix du porc ont grimpé en flèche. En janvier, le prix de la viande de porc s'élevait à 6,70 € le kilo, soit une augmentation d'environ 60 % par rapport aux 4,20 € payés 6 mois plus tôt. Si l’on considère que le salaire minimum journalier dans la capitale Manille s’élève à 9,10 euros, c’est un montant considérable. On s’inquiète également de l’effet domino de cette augmentation des prix. Par exemple, les prix du poulet et des légumes ont également augmenté.
La situation est désormais considérée comme critique, car l'économie du pays a également subi un coup dur en raison de la crise du coronavirus. C'est pourquoi le président philippin Rodrigo Duterte a plafonné les prix du porc et du poulet au début du mois. Ce plafond s'applique à partir du 1er février pour une durée de 60 jours et vise à éviter une nouvelle hausse des prix.
Il y a un avenir pour les petits élevages porcins
Il y a quelques semaines, le gouvernement a donc annoncé qu'il interdirait l'importation de viande de porc. d'environ 200 % vouloir augmenter. Aujourd’hui, les Philippines sont le septième importateur mondial. Le pays importe principalement du porc du Canada, des États-Unis, d’Espagne, de France et des Pays-Bas. Plusieurs analystes s'attendent à ce que le pays devienne l'un des plus importants importateurs de porc d'Asie dans les années à venir.
Cependant, cette option n'est pas envisagée par les principaux producteurs de porc du pays, car elle mettrait encore davantage les petits agriculteurs du pays dans une situation difficile. Ils considèrent ces petites entreprises comme leurs prochains fournisseurs. Il s’agit de stabiliser l’offre de porc à un prix abordable. C'est aussi une solution à l'interdiction des transports. Certains producteurs des Philippines ne peuvent pas s'adresser à leurs fournisseurs habituels en raison de l'interdiction de transport de viande de porc, mais pourront peut-être se tourner vers de petites entreprises de la région.