intérieur Les cochons
La Chine importe la moitié plus de porc des États-Unis
Les exportations américaines de porc ont considérablement augmenté l'an dernier. La valeur des exportations a également augmenté, dépassant pour la première fois les revenus des exportations internationales de bœuf. Le besoin d'importation chinois est le moteur de la croissance, plus de 50% de plus y a été importé qu'en 2019.
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Malgré la crise du coronavirus et les restrictions logistiques temporaires qu’elle a entraînées, les États-Unis ont réussi à augmenter leurs exportations de viande de porc. Il avait été annoncé précédemment que les exportations européennes de viande de porc étaient en forte croissance. Dans les deux cas, la demande chinoise est responsable de la hausse globale.
Selon les chiffres de la Fédération américaine des exportations de viande (USMEF), 29 % de la production totale de viande de porc a été exportée l'année dernière, soit environ 2,98 millions de tonnes de viande de porc. C'est plus de 11 % de plus qu'en 2019. La valeur des exportations a également augmenté de 11 % et s'élève à 6,35 milliards d'euros.
Besoins d'importation chinois
La croissance globale a été principalement tirée par une demande chinoise accrue. Les exportations vers la Chine ont augmenté de pas moins de 55 % pour atteindre 1,04 million de tonnes. En valeur des exportations, la part chinoise s'est élevée à 1,95 milliard d'euros, soit près de 60 % de plus que l'année précédente.
Dans ses prévisions pour 2021, l’USMEF prend en compte la baisse des exportations vers la Chine. En effet, le pays affirme être sur la bonne voie pour reconstituer son cheptel porcin domestique. Néanmoins, la Chine devrait encore importer beaucoup de viande de porc.