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FAO: `` Les prix de la viande ont chuté dans le monde en raison de la corona ''
Les prix de la viande ont chuté dans le monde en 2020 en raison de la crise corona. L'Organisation mondiale de l'alimentation (FAO) l'a annoncé cette semaine. En particulier, l'introduction de restrictions à l'importation, des problèmes dans la chaîne logistique, mais aussi une plus grande disponibilité ont été les principales causes de la chute des prix.
L’indice moyen de la viande de la FAO a chuté de 4,5 points au total l’année dernière par rapport à 2019. L’indice a enregistré une moyenne de 95,5 points l’année dernière. C’est peut-être en dessous du nombre de points de 2019, mais toujours au-dessus de la moyenne de 2018.
La baisse des prix est frappante, car la quantité totale de viande échangée a augmenté en 2020. Cette augmentation est due à la grande quantité de viande de porc importée par la Chine. La Chine a importé 11,7 millions de tonnes de viande de porc. Cela représente 57,6 % de plus qu'en 2019. Cela n'a pas entraîné de hausse des prix de la viande de porc, car il y avait beaucoup de viande de porc disponible dans les pays exportateurs.
La baisse de prix la plus importante concerne la viande de volaille. Les prix de la viande de volaille ont baissé de près de 10 % en 2020. Les corrections de prix du porc (-3,6 %) et du bœuf (-1.4 %) ont été moins fortes.
Légère reprise des prix
Bien que les prix aient fortement chuté en 2020, les prix moyens se sont récemment légèrement redressés, selon la FAO. Les prix du bétail, en particulier, ont de nouveau légèrement augmenté. Cela contraste avec la viande de porc et de volaille, où les prix internationaux étaient encore sous pression jusqu'en février.
Après un plus bas de 91,5 points en septembre, l'indice moyen des prix de la viande est remonté à 96,4 points en février. Ce chiffre reste toutefois inférieur de 4,1 points au niveau de février 2020.
Steve Wissink
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