intérieur Les cochons
Que fait la production porcine chinoise ?
Les attentes concernant la reconstitution du cheptel porcin chinois sont divisées depuis un certain temps. La Chine affirme qu’elle est sur la bonne voie pour reconstituer son cheptel porcin. La production porcine au premier trimestre a considérablement augmenté, ce qui peut confirmer la reprise du cheptel porcin. Pourtant, des doutes subsistent quant à la nature des chiffres de production plus élevés. Qu'est-ce qui est remis en question ?
Lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convient
Pour les 3 premiers mois de 2021, la production porcine chinoise s'est élevée à 13,68 millions de tonnes. Par rapport à la même période de l'année dernière, cela représente une augmentation de 31,9 %. Ce niveau est non seulement plus élevé qu'au premier trimestre de l'année dernière, mais il s'agit même du volume trimestriel le plus élevé des deux dernières années.
L'augmentation de la production porcine est le résultat de la reconstruction du cheptel porcin chinois, qui subit d'importantes pertes à cause de la peste porcine africaine. Le cheptel porcin domestique s'est agrandi et, fin mars, le pays comptait 415,95 millions de porcs. Il s'agit d'une augmentation de 29,5% par rapport à la même période de l'année dernière et également supérieure au chiffre de fin décembre 2020. A l'époque, il y avait 406,5 millions d'unités.
Des doutes sur la récupération
Des doutes subsistent toutefois quant à la reconstitution du cheptel porcin. Les analystes estiment que l'augmentation de la production porcine est liée au fait que les porcs ont été envoyés à l'abattoir plus tôt en raison des craintes liées à la PPA. Les vaccins illégaux ont provoqué l’apparition de nouvelles variantes du virus et, par crainte d’éventuelles infections, de nombreux éleveurs de porcs ont emmené leurs porcs à l’abattoir par mesure préventive. Le poids moyen à l'abattage a donc été inférieur à celui de l'année dernière, ce qui, selon un analyste chinois, indique que l'abattage précoce a été une raison importante de l'augmentation de la production totale de porc. Les prix du porc ont également chuté de manière significative depuis le début de l’année, ce qui témoigne d’une augmentation du volume des abattages.
Les prix ont de nouveau augmenté la semaine dernière, ce qui suggère que l'offre n'est probablement pas encore revenue aux niveaux précédents. En outre, les importations totales de viande chinoise ont également augmenté de manière significative en mars. Les importations se sont élevées à 1,02 million de tonnes, soit 60 % de plus qu'à la même période de l'année dernière et une augmentation de 44 % par rapport à février de cette année. Ces chiffres jettent le doute sur la reconstitution du cheptel porcin chinois.