Vion dépasse Westfleish en nombre d'abattages

L’année 2020 a présenté des défis majeurs pour le secteur porcin allemand. Depuis le début de la crise du coronavirus, des épidémies de virus se sont produites de manière continue parmi le personnel des abattoirs. En conséquence, la capacité a dû être réduite régulièrement emplacements fermés. À l’automne, c’est l’épidémie de peste porcine africaine (PPA) et les barrières à l’exportation qui en découlent qui ont suscité des inquiétudes quant aux ventes dans les abattoirs. Au total, moins de porcs ont été transformés dans les abattoirs allemands.

Au total, 53,28 millions de porcs ont été abattus en Allemagne, soit 1,91 million de moins qu'en 2019. Cela ressort des données publiées chaque année par l'association allemande des éleveurs de porcs (ISN).

Le Top 3 augmente sa part de marché
Le plus grand transformateur allemand de viande de porc, Tönnies, a transformé 16,30 millions d'animaux l'année dernière, soit 2,4 % de moins que l'année précédente. Le nombre d'abattages a diminué moins rapidement que la moyenne, ce qui s'est traduit par une augmentation de la part de marché de 0,3 % malgré la baisse.

Vion occupe la 2020ème place en 2 au classement annuel des abattoirs. Cela signifie que l'entreprise de viande a dépassé son concurrent Westfleisch en termes de nombre d'abattages. Vion a abattu à peu près le même nombre de porcs qu'en 2019 (7,6 millions), augmentant ainsi sa part de marché de 13,8 % à 14,3 %. Selon l'ISN, Vion a bien résisté à certaines fermetures temporaires de ses abattoirs. L'offre pourrait être traitée sur d'autres sites de Vion en Allemagne.

Le numéro 3 sur la liste est désormais Westfleisch. L'entreprise a abattu environ 2020 millions de porcs en 7,47. C'est 3 % de moins qu'en 2019. Cela signifie que la part de marché est restée la même, à 14 %. Au numéro 4 danois de la couronne, la part de marché est tombée à 5,8 % car l'entreprise a transformé pas moins de 6,6 % de porcs en moins (3,1 millions en 2020). Dans le groupe Müller, numéro 5 du classement, le nombre d'animaux abattus est resté stable à 2,1 millions d'animaux.

Les autres entreprises du top 10 du classement affichent une situation quasi stable. Ces entreprises ont transformé à peu près autant de porcs, voire un peu plus, qu'en 2019.