Plus de porcs, mais la production est à la traîne

Selon l'USDA, cela est principalement dû à la productivité modérée du cheptel porcin en Chine, où se trouvent environ la moitié de tous les porcs du monde. Les problèmes de santé exercent une pression sur les chiffres de production. En outre, les prix des matières premières dans le monde ont fortement augmenté ces derniers mois. Les prix des aliments pour porcs augmentent donc rapidement, ce qui, entre autres en Chine, signifie que les éleveurs de porcs feront abattre leurs animaux plus tôt. L'augmentation attendue de la production mondiale de viande de porc n'est donc que de 5 %.

Bilan mitigé des marchés asiatiques
Les marchés d’exportation asiatiques, importants pour les éleveurs porcins européens, présentent une image mitigée en termes de production. Comme plusieurs analystes l’avaient prédit, c’est surtout le cheptel porcin chinois qui connaît une forte reprise. Au début de cette année, il y avait 31 % de porcs en plus dans les fermes chinoises, selon le rapport de l'USDA. La production totale de porc de la Chine augmente de 11 %, selon l'USDA. Cela signifie que la production serait encore inférieure de 25 % à celle d’avant l’apparition de la peste porcine africaine.

Toutefois, la croissance du cheptel porcin chinois est incertaine. Les données fournies par le gouvernement chinois sont trop positif selon les analystes et l'hiver dernier, de nouveaux foyers de peste porcine africaine ont été responsables d'une baisse temporaire du cheptel animal. 

D’autres importateurs importants de viande de porc, comme la Corée du Sud et les Philippines, voient leur production porcine décliner, ce qui les rend plus dépendants de la viande des exportateurs. La production en Corée du Sud recule de 3,5 % et aux Philippines de 10,3 %.

L'Union européenne, le Brésil et la Russie augmentent leur production
Selon les dernières prévisions de l'USDA, les principaux producteurs comme l'Union européenne, le Brésil et la Russie pourraient légèrement augmenter leur production. Dans l'UE, la production porcine augmente de 1,5 %, au Brésil de 3 % et en Russie de 2,5 %. 

Production propre sous pression
Récemment, il est devenu clair que la propre production porcine des Américains est sous pression cette année. La pression des maladies dans le cheptel porcin américain fait que la production est estimée à la baisse. Les prix du porc ont atteint des niveaux élevés. 

Commerce mondial de porc d'écurie
Les évolutions au niveau mondial garantissent que le commerce mondial total de viande de porc reste pratiquement inchangé, selon l'USDA. Celle-ci est désormais estimée à 2021 millions de tonnes pour 11,5.