`` La croissance du cheptel porcin en Chine pèsera sur le marché de la viande ''

La croissance en Chine a été considérablement freinée l'hiver dernier par de nouveaux foyers de peste porcine africaine (PPA), rapporte Rabobank dans sa mise à jour trimestrielle. En conséquence, les besoins d'importations de la Chine resteront pour l'instant à un niveau élevé. Il est toutefois probable que ce chiffre diminuera légèrement au cours de l'année.

Aux États-Unis, les problèmes de santé du cheptel porcin ont également entraîné une baisse de la production par rapport à ce que l’on pensait auparavant. Tous facteurs confondus, Rabobank a ajusté à la baisse la croissance attendue de la production porcine mondiale pour cette année. Au trimestre précédent, la banque prévoyait une croissance de la production de 4,3%, elle est aujourd'hui de 3,4%. Les chiffres de production décevants font grimper les prix du porc et de la viande à l’échelle internationale.

La production dans l’Union européenne a augmenté
En 2020, la production totale de porc dans l'Union européenne (Royaume-Uni inclus) a augmenté de 1,3 % par rapport à 2019. La croissance a été particulièrement forte en Espagne (+9 %) et au Danemark (+6 %). Aux Pays-Bas, la production de viande de porc a augmenté de 1 %. Une contraction a été constatée en Allemagne (-2%) et en Italie (-12%).

Une légère croissance de la production européenne est également attendue pour le trimestre à venir par rapport au deuxième trimestre 2020. Cela s'explique en partie par les premiers problèmes survenus dans le secteur de l'abattage et de la transformation de la viande au deuxième trimestre 2020 en raison du coronavirus. Cela a eu un effet modérateur sur la production au cours de ce trimestre. En Allemagne, la production devrait également diminuer au deuxième trimestre. Les éleveurs de porcs allemands avaient moins besoin d’importer des porcelets. Cela est dû aux mauvaises perspectives du marché. Les exportateurs allemands de viande sont toujours confrontés à des restrictions à l'exportation, introduites après la découverte de la peste porcine africaine dans le pays. 

L’Union européenne (y compris le Royaume-Uni) est actuellement autosuffisante en viande de porc à 121 %. Elle exporte désormais environ 5,1 millions de tonnes par an. Sur ce montant, environ 2020 % étaient destinés au marché chinois en 65. L'Espagne était le principal fournisseur et a exporté 1,3 million de tonnes vers la Chine. Rabobank qualifie donc de forte dépendance à l'égard des exportations européennes vers la Chine et prévient que l'offre de viande de porc sur le marché mondial va augmenter dans les années à venir. Selon la banque, il est certain que la pression sur le marché de la viande en Europe va augmenter.

Les importations en provenance de Chine diminueront déjà légèrement cette année
Même si les besoins totaux d'importations de la Chine ont atteint de nouveaux records au cours des premiers mois de l'année, Rabobank s'attend à une légère baisse des volumes au cours de l'année. Cela est dû en partie à la croissance du cheptel porcin, mais aussi au fait que les prix de la viande (de porc) en Chine sont actuellement en baisse. En revanche, les prix dans les pays et régions exportateurs comme les États-Unis et l’Union européenne ont fortement augmenté. Cela rend peu à peu les produits à base de viande de porc importés moins attractifs du point de vue des prix.

Des rendements raisonnables pour de nombreux producteurs
Malgré la forte augmentation des prix des aliments pour animaux dans le monde, Rabobank s'attend à ce que la plupart des producteurs de porcs puissent fonctionner avec un rendement positif cette année. La banque qualifie donc de « chanceuse » que l'année dernière, pour diverses raisons, la production n'ait pas augmenté autant que prévu. Cela crée un bon équilibre entre l'offre et la demande pour les producteurs, ce qui signifie que malgré les coûts d'alimentation les plus élevés depuis 8 ans, la production peut toujours être rentable.