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Le secteur porcin brésilien est-il toujours en plein essor?

26 mai 2021 -Chanti Oussoren

La filière porcine brésilienne a connu une forte croissance ces derniers temps, le volume des exportations battant des records depuis plusieurs mois. Le secteur est-il toujours en croissance et quelles sont les perspectives d'avenir ?

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Au Brésil, le secteur porcin a récemment fait de grands progrès. Le pays a bien répondu aux besoins chinois en viande de porc, car la peste porcine africaine s'est installée en Chine. Les exportations brésiliennes de porc ont établi à plusieurs reprises de nouveaux records.

Au premier trimestre 2021, les exportations de viande de porc ont totalisé 25 % de plus que l'année dernière, selon les données de l'Association brésilienne des protéines animales (ABPA). Non seulement les volumes de ventes à l’étranger ont augmenté, mais la consommation de viande dans le pays a également augmenté. Entre juillet 2020 et janvier de cette année, les ventes au détail ont augmenté de 80 %.

Plus d’exportations grâce à une production plus élevée
Les chiffres des exportations du mois d'avril sont désormais également connus. Une fois de plus, une augmentation a été signalée par rapport à l'année dernière. Au total, 35,1 % de viande de porc en plus ont été exportées en avril. Cela représente un total de 98.300 232,3 tonnes d'une valeur de XNUMX millions de dollars.

Le fait que davantage de porc ait été exporté a été possible grâce à une production plus élevée. Sur les 3 premiers mois de l'année, le nombre de porcs abattus a augmenté de 4,9%. Au total, 12,53 millions de porcs étaient pendus au crochet d'abattage. Le poids total des carcasses était d'environ 1,15 million de tonnes, soit une augmentation de 7,2 % par rapport au premier trimestre de l'année dernière.

Un nouveau grand abattoir prévu
Pour répondre à ce besoin croissant, le Brésil envisage de construire un nouvel abattoir de grande taille. Il s'agira du plus grand transformateur de porcs d'Amérique latine. L'abattoir sera situé au Paraná et pourra abattre jusqu'à 15.000 2,5 porcs par jour. La construction de l'abattoir nécessite un investissement de 5.500 milliards de dollars et l'emploi sera considérablement augmenté de 3.000 2023 emplois directs et XNUMX XNUMX emplois indirects. Il faudra cependant encore un certain temps avant que l’abattoir atteigne sa capacité maximale. L'ouverture est prévue pour XNUMX.

Opportunités pour l'avenir
Le secteur porcin brésilien est donc en croissance et les perspectives d'avenir ne sont pas mauvaises selon l'ABPA. L'organisation estime qu'il est possible d'exporter encore cette année un nouveau volume record. Ceci est basé sur les nouveaux foyers de PPA signalés en Chine cette année.

La production chinoise devrait se redresser, mais pour l'heure cela ne semble pas être le cas compte tenu du nouveau record d'importations du mois de mars. Le Brésil est bien positionné pour le marché chinois et a déjà gagné plusieurs places sur la liste des principaux fournisseurs chinois.

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