Nouveautés LES COCHONS
Le prix du porc allemand bouge à nouveau
Après la stabilisation de la semaine dernière, le prix du porc allemand a bougé cette semaine. La cotation VEZG grimpe de quelques centimes, bien que des sons mitigés se fassent entendre du commerce de la viande.
Lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convient
Après que le prix du porc allemand soit resté quelque peu décevant la semaine dernière, la première cotation allemande VEZG a été augmentée de 2 € cet après-midi (mercredi 0,03 juin). Bien que les abattoirs se plaignent beaucoup des difficultés du commerce de la viande, selon l'Association des Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch, un approvisionnement plus restreint justifie des prix d'achat plus élevés. Il y aura peu de jours d'abattage dans la période à venir, ce qui signifie que les abatteurs de porcs allemands devront redoubler d'efforts pour utiliser suffisamment leurs capacités.
Le commerce de la viande divisé
Les voix sont mitigées dans le secteur du commerce de la viande. Le beau temps a une influence positive sur la consommation de viande. Aux Pays-Bas, la demande de forfaits barbecue a augmenté à la fin de la semaine dernière en réponse aux prévisions météorologiques. Toutefois, il n’existe actuellement aucun prix supplémentaire à réaliser dans les ventes de viande vers la Chine. Les acheteurs chinois de viande jouent la carte du « retrait », selon des sources internes. De nouveaux accords ne peuvent être conclus qu’à des prix inférieurs. Les vendeurs de viande se concentrent à nouveau davantage sur le marché européen, c'est pourquoi celui-ci se sent actuellement richement doté.
La persistance du beau temps pourrait pour le moment amener le marché à des niveaux de prix plus élevés. Il s’agit d’un facteur saisonnier et, en combinaison avec la levée des mesures corona, cet effet pourrait s’intensifier cette année.
Les cotations cette année ont désormais augmenté de 0,38 €
Après le profond creux des prix provoqué par la pandémie du coronavirus et l'épidémie de peste porcine africaine, le cours du porc allemand est désormais supérieur de 0,38 € au cours le plus bas de 1,19 €. En raison de l'augmentation de 0,03 € de cet après-midi, le cours VEZG s'établit désormais au niveau de 1,57 € par kilo de poids abattu. Les leaders du marché, Tönnies et Vion, entre autres, refusent de payer des prix plus élevés et se négocient inchangés à 1,54 € par kilo de poids abattu.