Les Britanniques produisent moins de porc en mai

Un total de 82.800 5 tonnes de viande de porc ont été produites en mai, selon les chiffres du Conseil de développement de l'agriculture et de l'horticulture (ADHB). Cela signifie que la production a été inférieure de 12.000 % à celle d'avril. Néanmoins, la production reste supérieure de 17 XNUMX tonnes (XNUMX %) à celle de l'année dernière.

La diminution provient à la fois du nombre d’abattages et du poids moyen à l’abattage. Environ 40.000 4 (118.000 %) porcs ont été abattus en mai par rapport à avril. Cependant, il y avait encore plus de 0,7 1 animaux de plus sur le crochet d'abattage qu'en mai de l'année dernière. Le poids moyen des carcasses a diminué de 87,1 kilo (1,1 %) en mai par rapport à avril. Cela équivaut à un poids moyen de XNUMX kilos. C'est toujours XNUMX kilo de plus que le poids moyen de l'année dernière.

Production en 5 mois
Au cours des 5 premiers mois de l'année, les Britanniques ont produit au total environ 431.000 8 tonnes de viande de porc. Par rapport à la même période de l’année dernière, cela représente respectivement une augmentation de 5 %. Au cours de l’année écoulée, les élevages porcins ont réussi à réduire l’utilisation d’antibiotiques. Au total, la consommation a diminué de 6 % et se situe désormais 99 milligrammes au-dessus de l’objectif de 2020 milligrammes fixé pour XNUMX.