Le marché européen du porc reste morose

La semaine dernière, la VEZG a opté pour une cotation inchangée, mais les principaux abattoirs allemands ont annoncé le lendemain qu'ils ne suivraient pas cette proposition et qu'ils utiliseraient les prix de l'immobilier pour l'achat de porcs gratuits. L’ambiance de cette semaine n’est toujours pas extraordinaire. Ce sont des temps difficiles tant pour les éleveurs de porcs que pour les abattoirs.

L'absence de la Chine freine le commerce de la viande
Le plus gros trouble-fête reste les volumes précédemment vendus à la Chine. Les acheteurs ont le choix entre plusieurs fournisseurs, maintenant que les grands exportateurs, notamment espagnols, proposent beaucoup de viande. Les intégrations espagnoles ont acheté de nombreux porcelets ce printemps, notamment aux Pays-Bas. Ces animaux sont désormais prêts à l'abattage et sont à nouveau proposés sur le marché européen. Même si les prix du porc chinois se sont redressés la semaine dernière, il reste à voir si l'offre se resserrera à tel point que les importateurs chinois contacteront à nouveau les fournisseurs européens.

Jusqu’à récemment, le beau temps et la levée des mesures liées au coronavirus étaient mentionnés comme facteurs de soutien du marché. Toutefois, dans la pratique, ces mesures se sont révélées insuffisamment puissantes pour influencer réellement le marché. En outre, la période de faibles vacances pour le commerce de la viande approche. Les transformateurs ferment temporairement leurs portes, ce qui ne profite pas à la demande.

Le choix de porcs n'est pas trop grand
Le seul point positif est l'offre pas trop importante de porcs à l'engrais. Jusqu’à présent cette année, l’Allemagne a abattu beaucoup moins que les années précédentes. Pourtant, l’offre est plus que suffisante pour répondre à une demande limitée. La cotation VEZG est cette semaine encore à 1,48€. Reste à savoir si les abattoirs sont d'accord avec ce prix.