Les 10 premiers abattoirs allemands augmentent leur part de marché

Cela ressort clairement d’un rapport du groupe d’intérêt allemand ISN. L'année dernière, un total de 53,28 millions de porcs ont été abattus, soit une baisse de 3,5% par rapport à 2019. Les abattages dans les 10 plus grands abattoirs ont diminué moins fortement de 1,4% et s'établissent à 43,77 millions de porcs. Cela signifie que la part de marché totale de ces abattoirs est passée de 80,4 % en 2019 à 82,2 % en 2020.

Tönnies reste leader du marché
L'année dernière, le leader du marché, Tönnies, a abattu 2,4 % de porcs en moins qu'en 2019. Cela est dû à la suspension temporaire des activités en raison d'une épidémie de corona dans son plus grand site de production. Toutefois, la baisse de 2,4 % a été moins importante que celle de la moyenne nationale. La part de marché de Tönnies a ainsi augmenté de 0,3% pour atteindre 30,6%.

Vion, le deuxième transformateur de viande, a abattu un total de 7,6 millions de porcs, augmentant sa part de marché de 13,8 % à 14,3 %. Westfleisch occupe la troisième place du classement avec un total de 7,47 millions d'abattages et une part de marché de 14 %.

Part plus petite de la couronne danoise
Danish Crown a abattu 6,6 % de porcs en moins qu'en 2019, ce qui porte un volume total d'abattage de 3,1 millions de porcs. La part de marché de l'abattoir est passée de 6% à 5,8%. Danish Crown était même le seul abattoir du top 10 dont la part de marché a diminué.

C'est l'abattoir Steinmann Holding qui a réalisé les plus grands progrès et est entré pour la première fois dans le top 10. Le nombre d'abattages de porcs a augmenté de 10,7% à 1,35 million. Cela place l'abattoir à la huitième place du classement. Le rachat des abattoirs d'EGO est l'une des raisons sous-jacentes de cette augmentation significative.