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Rabobank : la Chine détermine la tendance des prix du porc
Rabobank prévoit peu de place pour une reprise des prix du porc. Bien que la production en Chine puisse diminuer quelque peu au troisième trimestre, il y a suffisamment de porc en entrepôt congelé pour compenser cette baisse. "Le prix de la viande chinoise détermine l'UE", rapporte la banque dans sa mise à jour trimestrielle pour l'élevage porcin.
Bien que la production européenne de porc ait fortement augmenté au cours des 4 premiers mois de cette année, cette augmentation donne une image quelque peu déformée. Au cours des derniers mois de 2020, de nombreux porcs de boucherie sont restés plus longtemps dans les fermes en raison de la capacité d'abattage très limitée due au corona. Les prix élevés des aliments pour animaux et la baisse de la demande de la Chine pourraient limiter la production au troisième trimestre.
Baisse de la demande chinoise en partie absorbée
Selon la banque, les premiers signes d'une baisse de la demande chinoise de porc sont visibles. Bien que les exportations totales vers la Chine aient tout de même augmenté de 4 % sur les 16 premiers mois, la première baisse a été visible en avril. Les exportations totales des 27 pays de l'UE et du Royaume-Uni vers la Chine ont chuté de 8 % ce mois-ci par rapport au niveau de l'an dernier. Bien que Rabobank s'attende à une baisse de la production chinoise au troisième trimestre, les importants stocks de porc disponibles limiteront les possibilités de reprise des prix dans le pays.
Une partie des volumes destinés à la Chine pourrait être vendue à d'autres pays asiatiques durant cette période. Par exemple, les Philippines ont importé 500 % de porc en plus de l'UE et le Vietnam 147 % de plus. Les perspectives d'exportation vers ces destinations demeurent également bonnes pour le troisième trimestre.
Des prix sous pression
Malgré de solides chiffres d'exportation vers d'autres destinations, la demande chinoise incessante a un impact plus important sur les prix du porc. Selon Rabobank, le prix moyen des carcasses dans l'Union européenne est déjà inférieur de 2 % au prix moyen des carcasses en semaine 26 au cours des 5 dernières années. La demande au sein de l'Union européenne est également toujours sous pression en raison de la pandémie de corona. Une nouvelle reprise de la demande du secteur de la restauration dans la période à venir pourrait soutenir les prix du porc, estime la banque.
Steve Wissink
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