intérieur Les cochons
Nouvelles directives pour la production porcine en Chine
Les autorités chinoises ont publié vendredi dernier (6 août) des lignes directrices visant à promouvoir le développement durable du secteur porcin. L’objectif est entre autres de maintenir le cheptel de truies stable entre 2021 et 2025.
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Le marché volatile du porc est un phénomène mondial, mais en Chine, les fluctuations sont extrêmement élevées. Cela s'explique en partie par le fait que la peste porcine africaine (PPA) ravage le pays depuis un certain temps. Bien que l'offre de porcs semble se rétablir progressivement, d'importantes fluctuations de l'offre et des prix subsistent.
Pour éviter des fluctuations majeures du marché et garantir un approvisionnement stable en viande de porc, les autorités chinoises ont publié des lignes directrices détaillées. Au cours des 5 à 10 prochaines années, l’objectif est de réduire les fluctuations du marché et d’augmenter la capacité de production porcine. L'objectif est de maintenir le taux d'autosuffisance à environ 95 %.
Troupeau de truies
Selon un responsable chinois, il y avait environ 439 millions de porcs fin juin, soit une augmentation de 99,4 % par rapport à fin 2017. Le cheptel de truies comptait 45,64 millions, en hausse de 102 %. Pour asseoir la production porcine sur des bases solides, la Chine vise à maintenir le cheptel de truies stable à environ 2021 millions de têtes entre 2025 et 43.
Selon Reuters, le ministère de l'Agriculture a indiqué que le cheptel de truies ne serait pas inférieur à 40 millions au cours de la période concernée. Si le cheptel de truies change de plus de 2021 % entre 2025 et 5 par rapport à l’année précédente, il est conseillé aux éleveurs de porcs de compléter les truies ou de remplacer les truies moins productives.
Aiguiser l'enregistrement
La Chine envisage également de stabiliser la production porcine par la libération de la viande de porc des réserves de l'État. Réguler l’offre et les prix et renforcer l’enregistrement des animaux pour contrôler la capacité de production.
Par exemple, les autorités locales sont invitées à enregistrer les éleveurs de porcs possédant plus de 500 animaux. Les gouvernements provinciaux peuvent accorder des subventions aux grandes entreprises si le cheptel de truies diminue de plus de 10 par rapport à l'année précédente ou si l'entreprise subit une perte pendant plus de 3 mois consécutifs.