intérieur Les cochons
Prix du porc allemand stable, mais manque d'impulsion
Alors que la cotation du porc allemand a dû céder la semaine dernière à un ajustement à la baisse souhaité par les abattoirs, il semble y avoir un creux sur le marché. Cela ne veut pas dire qu'il y a un changement d'humeur.
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Le commerce de la viande est encore bien trop faible pour cela. La demande, tant à l’intérieur des frontières européennes qu’à l’exportation vers les pays tiers, est encore qualifiée d’insuffisante. Cependant, pour l’instant, les prix semblent avoir suffisamment baissé pour rétablir un certain équilibre sur le marché.
L’augmentation de l’offre se stabilise
Outre le commerce modéré de la viande, le volume proposé et le poids des porcs de boucherie en Allemagne ont augmenté ces dernières semaines. Le temps relativement frais de l'été semble avoir récemment permis une bonne croissance des porcs à l'engrais. Toutefois, la semaine dernière, le nombre d’abattages a légèrement diminué. Plus de 819.000 15.000 porcs ont été transformés, soit plus de XNUMX XNUMX de moins que la semaine précédente.
Le cours allemand VEZG est resté inchangé cette semaine à un niveau de 1,37 € le kilo de poids abattu. C’est inchangé par rapport à la semaine dernière.