Les Danois se retrouvent aussi avec des cochons

Au premier semestre de cette année, le nombre d'abattages au Danemark a augmenté de 7,9 % pour atteindre 9,16 millions de porcs par rapport à la même période en 2020. Ces dernières semaines, le pourcentage de croissance des abattages n'a fait qu'augmenter.

Pas de place en Allemagne
Traditionnellement, les éleveurs de porcs danois vendent beaucoup de porcs à l'engrais aux abattoirs allemands, mais les ventes stagnent. En Allemagne, il y a beaucoup moins de sexe. Les ventes de viande étant très lentes (en raison des interdictions d’exporter en Asie en raison des épidémies de peste porcine africaine), les besoins en porcs des pays voisins sont moindres. Trouver du personnel constitue un défi majeur pour les entreprises allemandes de viande, au détriment de la capacité d'abattage.  

Au cours des sept premiers mois de cette année, les exportations de porcs à l'engrais danois vers l'Allemagne ont chuté de près de 7 %. Les commerçants néerlandais ont également du mal à gérer l'approvisionnement en Allemagne depuis un certain temps. Le fait que les Danois se retrouvent avec les porcs est encore renforcé par l'augmentation du cheptel porcin dans le pays. En juillet, Eurostat dénombrait 4 million de truies, soit une croissance de 1,25 %. Il est donc probable que les chiffres élevés des abattages se poursuivront pour le moment. D’autant plus que le nombre d’abattages augmente souvent en automne. 

Prix ​​du cochon de presse
La pression sur le prix du porc de la couronne danoise est donc forte, tout comme dans le reste de l'Europe. Le cours est retombé à 1,17 € le kilo ces dernières semaines.