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intérieur Les cochons

Nombre de truies sevrées aux États-Unis nettement inférieur

1 Octobre 2021 -Steve Wissink

Bien que le nombre de porcs aux États-Unis ait augmenté de façon saisonnière au cours du dernier trimestre, le nombre d'animaux recensés est considérablement inférieur à celui d'il y a un an. Le nombre de truies a particulièrement diminué.

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L'effectif total des porcs s'élevait à 1 millions de porcs au 2021er septembre 75,4. C'est 4 % de moins qu'au 1er septembre 2020, mais 1 % de plus qu'au 1er juin dernier. L’été dernier, le nombre de porcs a atteint un sommet, en partie à cause des problèmes de capacité liés au coronavirus dans les abattoirs américains. En réponse à cela, le cheptel a ensuite été réduit. Aussi les éleveurs ont subi les conséquences d'une nouvelle souche du syndrome reproducteur et respiratoire porcin (virus du SDRP). Cela a entraîné une augmentation des pertes chez les truies et les porcelets, à gauche comme à droite.

Nombre de truies considérablement réduit
3,05 millions de truies ont été sevrées au cours du dernier trimestre. Cela représente pas moins de 7 % de moins qu'au même trimestre de l'année dernière. Lors du décompte, les éleveurs de porcs ont également été interrogés sur le nombre de truies à sevrer au cours du trimestre en cours. Ce nombre devrait être exactement de 3 millions pour la période septembre-octobre. C'est 4 % de moins qu'à la même période de l'année dernière et 6 % de moins qu'à la même période de 2019.

Le nombre de porcelets et de porcs à l’engrais a également diminué, quoique dans une moindre mesure. Le nombre de « porcs de marché » a diminué de plus de 4 %, pour atteindre un total de 69,16 millions d'unités (2020 : 72,1 millions). C'est un peu plus que le nombre recensé au 1er juin de cette année. À cette époque, il y avait 68,18 millions de porcelets et de porcs dans les élevages porcins américains.

Le marché à terme augmente considérablement
Les chiffres montrent une contraction plus forte que prévu. L’offre de porcs au cours des six prochains mois sera inférieure à ce que l’on pensait auparavant. Le marché à terme des porcs à l'engrais aux États-Unis a donc connu une forte reprise ces derniers jours. Le contrat pour la livraison en décembre est passé d'environ 1,61 $ par kilo de poids carcasse au milieu de la semaine dernière à 1,79 $ le mardi 29 septembre. La contraction de la production américaine pourrait également améliorer la situation sur le marché mondial saturé du porc. Le pays est le deuxième exportateur mondial de viande de porc. 

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