intérieur Les cochons
Hauspreis à Tönnies, coupe de poison pas encore vide
En général, peu de choses ont changé dans la situation du marché des porcs de finition. La pression sur le marché signifie que les prix devront reculer cette semaine.
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Même si le marché du porc s'est stabilisé depuis début septembre, tout le monde pouvait constater que la pression restait considérable. Les cotations inchangées ont donc été difficiles à atteindre.
Le commerce de la viande est trop calme
La demande de viande de porc des zones d'exportation reste calme et les ventes intérieures ne donnent aucun élan. L'afflux de viande de porc sur le marché européen exerce une pression supplémentaire sur les prix. Les chances pour divers morceaux de porc a encore chuté la semaine dernière.
Ce qui n'aide pas le marché allemand, c'est l'offre quelque peu accrue de porcs vivants. Alors qu'environ 800.000 840.000 porcs étaient abattus par semaine l'été dernier, ce chiffre s'élève désormais à environ 0,1 97,1 porcs par semaine. La semaine dernière, les chiffres sont restés stables par rapport à la semaine précédente. Le poids moyen abattu a diminué de XNUMX kilo à XNUMX kilo.
Le cours allemand VEZG pour cette semaine a été fixé à 1,24 € par kilo de poids abattu. C'est 0,01 € de moins que la semaine dernière. Tönnies réduit même de 5 centimes à 1,20 € le kilo. L'entreprise de viande utilise ce qu'on appelle un Hauspreis. Le mots gentils La déclaration du propriétaire Clemens Tönnies selon laquelle les éleveurs de porcs doivent être sortis de la crise a un arrière-goût amer.
Les abattoirs néerlandais ajustent leurs prix à la baisse
La cotation allemande inchangée de la semaine dernière n'a pas fourni d'indications suffisantes pour les abattoirs néerlandais. Bien que le cours boursier DCA 2.0 soit resté inchangé la semaine dernière, les abatteurs ajustent leurs cotations à la baisse cette semaine. Après que Vion ait fait un premier pas lundi en enregistrant -0,03 € par kilo poids carcasse, Compaxo a également emboîté le pas aujourd'hui avec une évolution négative similaire.
Les cours néerlandais ont cédé beaucoup plus de terrain que les cours allemands ces derniers mois. Le prix d'échange DCA 2.0 de cette semaine, à 1,24 € par kilo poids carcasse, est inférieur de 0,35 € à celui de la semaine 21. Dans la même période, le cours allemand VEZG a baissé de 0,29 € par kilo, passant de 1,54 € à 1,25 € par kilo. poids de la carcasse.