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Le morceau de porc devient encore plus cher
Après que les prix des morceaux de porc aient légèrement reculé en août, la tendance à la hausse a repris ce mois-ci. Et la hausse devrait se poursuivre dans les mois à venir.
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Les chiffres de Wageningen Economic Research montrent que le prix des morceaux de porc a augmenté de 0,25 € en septembre pour atteindre 28,25 € les 100 kilos. Il s'agit du niveau le plus élevé depuis huit ans. De plus, la hausse n’est pas encore terminée. Le Indicateur de prix des aliments composés van Boerenbusiness prévoit de nouvelles augmentations de prix d'environ 5% dans les mois à venir.
Le prix des autres aliments a également augmenté, celui des granulés pour truies en gestation de 0,15 € à 29,70 €. Pellet truie lakto de 0,25 € à 34,20 € et pellet porcelet de 0,20 € à 40,35 €. Là où les rendements de l’élevage porcin sont soumis à de fortes pressions, les coûts continuent d’augmenter.
Le blé en hausse
La hausse des prix du vrac est le résultat de l'augmentation constante des marchés des matières premières. Le prix du blé sur le Matif à Paris (contrat de décembre) est en route vers 260 € la tonne. Le marché européen est porté à la hausse par les rendements décevants en France, entre autres.
La production mondiale de blé augmentera cette année de 3,4 millions de tonnes, selon les dernières données Rapport Wasde En revanche, la consommation augmentera de 3 millions de tonnes. Le déficit de la campagne 2021-22 est estimé à près de 10 millions de tonnes. Le blé est un composant important des granulés pour porcs et les hausses de prix de ces derniers mois ne se sont pas encore répercutées sur les prix des granulés.