intérieur Les cochons
Les abattoirs allemands continuent de lutter contre le corona
Cette semaine également, le prix du porc allemand ne bouge pas. Le commerce de la viande semble s'être quelque peu stabilisé, bien que cela soit dû en partie à la capacité limitée d'abattage et de transformation de la viande. Les commerçants parlent des récentes épidémies de corona en Allemagne sur les sites de Tönnies et Vion.
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Cela maintient actuellement l’approvisionnement en viande dans des limites. Cependant, il existe suffisamment de porcs à l’engrais pour remplir la capacité disponible d’abattage et de transformation. Les abattoirs ne sont donc jamais obligés d’acheter des porcs supplémentaires.
Infections corona Allemagne
Les épidémies de Corona à Tönnies à Sögel et à Vion Emstek ont également assuré qu'il y a actuellement un approvisionnement supplémentaire « vivant » qui pèse sur le marché, ont rapporté les parties. Les deux abattoirs ont une capacité d'environ 15.000 XNUMX animaux, dont environ la moitié est actuellement utilisée. Un volume important de porcs a été transféré. Les commerçants néerlandais affirment qu'ils ne peuvent pas vendre de porcs supplémentaires en Allemagne.
Des chiffres en baisse, des poids en hausse
Les problèmes ci-dessus concernant la capacité disponible se traduisent également en chiffres et en poids d’abattage. Le nombre de porcs abattus en Allemagne a considérablement reculé la semaine dernière et s'élève à plus de 804.000 30.000 porcs. C'est près de 97,3 97,6 de moins que la semaine précédente. Les poids abattus ont considérablement augmenté : de XNUMX kilos à près de XNUMX kilos. Il semblerait que certains animaux prêts à être abattus aient été laissés sur place. L’offre de porcs à l’engrais est donc vécue comme oppressante et abondante.
Malgré le fait que des capacités d'abattage supplémentaires seront perdues dans certaines parties de l'Allemagne lundi prochain (1er novembre) en raison de la Toussaint, le cours VEZG reste inchangé à 1,20 € par kilo de poids abattu.