Le prix du porc allemand ne surprend pas

Alors que le secteur espérait depuis plusieurs semaines une petite hausse des prix du porc avant la fin de l’année, cela ne semble plus se produire. L'espoir repose principalement sur ce qui a été récemment augmentation des prix de diverses parties de porc.

Cependant, la capacité de traitement encore réduite - en raison du manque de personnel et des infections corona - garantit que les abattoirs n'ont pas à faire d'efforts pour remplir les crochets. Aux Pays-Bas, on parle d'une offre un peu plus large de porcs prêts à l'abattage, car les entreprises fermées ont décidé de ne pas vendre d'animaux « restants » à l'exportation, mais d'engraisser elles-mêmes autant que possible en raison des prix modérés des porcelets.

Le nombre d’abattages est considérablement plus élevé
Dans ce contexte, il est positif que le nombre d'abattages ait considérablement augmenté la semaine dernière. Après que le nombre d'abattages ait été considérablement réduit une semaine plus tôt en raison de la Toussaint (1er novembre), le nombre d'animaux abattus a augmenté la semaine dernière pour atteindre 847.994 50.000 têtes, soit plus de 781.234 97,7 de plus que la semaine précédente où XNUMX XNUMX porcs étaient pendus à la frontière allemande. crochets d'abattage. Le poids moyen abattu est resté stable à XNUMX kilos.

Le cours allemand VEZG reste cette semaine, pour la septième semaine consécutive, à 1,20 € le kilo de poids abattu.